- Krompir - 1 kilogram
- Mlevena govedina - 800 grama
- Jajce - 1 komad
- Capers - 1 Pinch
- Šampinjoni - 4 komada
- Sveži krastavac - 1 komad
- Kuhinjski sir - 2 komada. kašike
- Konzervirani paradajz - 1 litar
- Smeđi šećer - 1 st. kašičica
- Balsamic sir - 1 st. kašičica
- Maslac - 50 grama
Vaša pažnja je recept za lomljenog krompira sa mlevenim mesom. Naravno, malo je modifikovano i, kako je rečeno, modernizovano - moja baka je kuhala ovo jelo na isti način, ali bez kapira, balzamičnog sirćeta i drugih atributa propadanja kapitalizma. Međutim, i vi možete da ih odbijete i pripremite sloj krompira sa mlevenim mesom prema najjednostavnijem, Stolovskom receptu - bez ukusa. Svejedno, biće ukusno. Jednom rečju, reći ću vam kako pripremam ovo jelo i već možete prilagoditi recept za vaše ukusne preferencije. Kako kuhati slojevit krompir s mlevenim mesom: 1. Prvo, ohladimo svež krompir, dodamo malo vode. Uvrtajte, ispraznite vodu i ostavite malo vode na dnu. Dodajte maslac i kašu. U piretu dodamo sirovo jaje i prljav kaper, dobro se mešajte. 2. Šampinjoni seče na male kocke i pržite ulje. Dodajte u pečene pečurke fino iseckane sveže krastavce i malo sireva. Mešajte i kuvajte još 1 minut. 3. Na biljnom ulju ispražite mleveno u ružičasto braon. 4. Pripremite sos. Miješati konzervirani paradajz, šećer, sirće, sol i biber, staviti ga na vatru, dovesti do vrela, a zatim smanjiti vrućinu i kuvati još 15-20 minuta na laganom vruhu. 5. Stavite kalup u ploču, postavite u njega pire krompir, masu pečuraka i mleveno meso. Sve to sipamo sosom. Nežno uklonite kalup - i posuda je spremna! Bon appetit! ;)
Usluge: 4