Česen je udruživanje sa neprijatnim mirisom iz usta, ali pored ovog nedostatka, beli luk ima masu vrlina, a najvažnija prednost je u tome što beli luk ima antibakterijsko svojstvo. I naučnici sa Univerziteta u Alabami dokazali su da česen poboljšava funkciju srca i normalizuje krvni pritisak. Za ovu osobinu odgovorna je za alicin, a to je supstanca koja stvara takav miris iz usta, ali da se oslobodite mirisa iz usta, pokušajte da jedete beli luk za žvakanje peršuna ili parče limuna. Beli luk pomaže očistiti telo masti i depozita krečnjaka, poboljšava metabolizam, uništava holesterol, što uzrokuje postojanost krvnih sudova i time smanjuje rizik od srčanog udara, formiranje različitih tumora, glavobolja nestaje, vid se poboljšava. Pošto je uništio holesterol, beli luk ne podrazumeva željeni efekat stalno, tako da za to morate da se pridržavate određene ishrane. Beli luk sadrži supstancu - soj, što smanjuje viskozitet krvi, a kao rezultat, smanjuje se verovatnoća da trombi može da stvara, zbog čega može doći do infarkta. Svakodnevna upotreba belog luka se preporučuje ljudima sa rakom stomaka ili debelog creva. Česen sprečava razvoj kanceroznih tumora u različitim fazama njegovog razvoja. Za mlade ljude koji žele da rastu mišićnu masu, može vam pomoći i beli luk, jer za ovo morate pojediti dva česna dva puta dnevno sat vremena pre treninga.
Ali! Budući da beli luk ima sposobnost razblaživanja krvi, ne sme se kombinovati sa lekovima koji takođe razblažuju krv, kao što su aspirin, heparin, kumarin, to može prouzrokovati krvarenje. Česen je kontraindikovan u unosu hrane tokom pogoršanja jezika želuca, kamenjem u žučnoj kesi, hemoroidima itd. Ako razvijete preosetljivost na beli luk, to će izazvati neželjene efekte, kao što su zgaga, gas u crevima, gorčina u ustima, osip. sa dugotrajnom bezbrižnom primjenom luka, beli luk može ubiti sve flore creva, što može izazvati iritaciju creva. Beli luk je veoma koristan za beriberi.
Naučnici su otkrili da beli luk ima pomlađivački efekat. Da biste to uradili, potrebno je pripremiti serum podmlađivanja, jača imunološki sistem i lek protiv gripa. I tako, jedna glava luka, zajedno sa korejom, greni zajedno sa limunom. Sve to sipamo u staklenu posudu i zalijemo 600 g ohlađene kuvane vode i očistimo je tri dana na tamnom i hladnom mjestu. Zatim nakon tri dana pogledamo i uzimamo svako jutro 50 grama na prazan želudac. Pijete tri meseca, a onda morate odmoriti mesec dana.
Koji su korisni sastojci belog luka? U beloj lukini sadrže više od četiri stotine korisnih sastojaka, a to su natrijum, kalijum, jod, mangan, gvožđe, fosfor, cink, magnezijum, vitamini A, B, C, D, E, K, B6, tiamin, , ekstrakti, eterična ulja, fosforne, sumporne i silicijumove kiseline.
Česen je takođe diuretik, dijaforet, analgetik, zarastanje rana, antihelminthic, dezinfekciono sredstvo. Takođe, beli luk se preporučuje za parcijalnu paralizu lica, konstipaciju, tremor, sklerozu, u poremećaju nervnog sistema. Čovek treba da jede beli luk najmanje šest puta nedeljno! Ako svakodnevno obrišete bradavice sa lukom, možete se osloboditi njih. Da biste izlečili zubobolju, potrebno je sjebati beli luk na dvije polovine i pričvrstiti ga u ruku sa kojom zub boli na mjestu gdje je puls palpiran, a nakon 15 minuta bol nestaje. Uz bolee grlo morate se grgati sa tinktrom luka, jer za to uzimamo 1 komad česna, fino iseckane, sipate čašu tople vode, a sat kasnije može se koristiti. Ako imate bol u grlu, isecite 2 česna karanfila fino, kuhajte u mlijeku i pijte vreli. Da ne biste uzimali grip, potrebno je da sječite karanfilićem na pamučnom brisaču kako biste se priključili u nos, pre nego što zavrtite tampon gazom. Kao sredstvo za jačanje: 300 g luknjaka pije alkohol, insistira na tri nedelje i uzima 20 kapi svakog dana za pola čaše kiselog mleka. Beli luk se može koristiti čak i sa gubitkom kose! Da bi to učinili, 250 g maslinovog ulja, 10 glava slatkog belog luka, sve to promešajte i procepite u glavi, isperite nakon 10 minuta.
Beli luk se široko koristi ne samo u narodnoj medicini, već iu farmakologiji. Koristi se za dobijanje različitih lekova. Česen se takođe veoma koristi u kuvanju kao začina za razne salate, prva i druga jela. Sa konzervom, beli luk se stavlja u konzervisano povrće da dezinficira posudu. U velikim količinama, beli luk se koristi u mnogim nacionalnim jelima azijskih i južnih evropskih kuhinja. Beli luk vrlo dobro kombinuje sa jagnjetom, ali ne sa ribom, savršeno se uklapa i sa morskim plodovima (škampima, rakovima, jastučićima, raževima).