- Meso - 1 kilogram (svinjetina ili neki drugi)
- Poklopac - 2 komada
- Pavlaka ili majoneza - 3 st. kašike
- Beli luk - 2 zuba
- Sveže zelenilo - 2-3 Art. kašike (koper, peršun)
- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Uzimanje mesa - 1 kašičica
- Sal - - Po ukusu
- Limun Citrus - 1 komad
- Tečni dim - 1 kašičica
Meso temeljito oprati pod tekućom vodom, osušiti i iseckati na neporozne komade (otprilike od oraha). Zatim stavite meso u posudu i dodajte sve na njega za marinadu. Polurazani pršeni luk, majonez ili pavlaka, stisnuti preko lisičastog presa, stavljamo sveže bilje, maslinovo ulje, sol. Ako ćete celu noć marinirati meso, u svakom slučaju ne dodajte limunovu kožu, a ako par sati, onda dobrodošli :) Svi dobri miks sa rukama. I hvatamo meso na par sati. Uzimamo drvene ražnjeve, na njima mi mesamo meso. Na dnu tri litarske kante stavili smo 3 čilapa luka i jednu žlicu tečnog dima. Preklopimo šišmiške i pokrivamo posudu folijom preklopljenom u više slojeva. PAŽNJA! Poslažemo posudu u još hladniju (!!!) pećnicu, nakon čega ga zagrejamo do 200 stepeni. Posle 20 minuta zagrevajte do 250 stepeni. Pripremamo šišmiški kebab oko sat vremena. Završeni šišmarki smo prešli na jelo i služili ga stolu. Bon appetit!
Usluge: 4