Sosni sos

Ime sosovog sosa na gruzijskom znači "sos". U Gruziji je uobičajeno za sastojke:

• Paradajz pasta (debela) - 200 grama
• Voda - 200 grama
• Cilantro (paket) - 2 komada
• Beli luk - 4 zuba
• Začini - 2 komada. kašike (hops-suneli, adžika, so, biber)
• Kis - 1 kašičica

Upute

Ime sosovog sosa na gruzijskom znači "sos". U Gruziji je uobičajeno izgovoriti reči sa naglaskom na prvi slog, tako da u riječi "satzebeli" naglašeni slog "sa". Najčešći sos od satsebeli je napravljen od voća i jagodičastog voća, ali ponekad se dodaju i paradajz. Sos od satova je uobičajen za sezonsko jelo od živine, posebno od piletine i ćuretine. Vrlo ukusne su jela gruzijske kuhinje - khinkali, bozbashi sa ovčetom, čihertima i piletinom od duvana sa sosom satsebeli. Ovaj sos savršeno se uklapa u jela od pasulja, patlidžana, kao i teleće, jagnjetine i svinjske šišavke, mesne kobasice. Sos sa sosom se može poslužiti stolu kako u hladnom tako iu toplom obliku. Kako napraviti sos od sosova kod kuće: 1. Mine i iseckati korijander (ne previše fino). 2. Miješati složeni cilantro, stisnuti beli luk, sirće i začine u malteru, mlevati na konzistenciju paste. 3. Dodajte paradajz paste, mešajte. 4. Dodati vodu, mešati. 5. Mi reguliramo na biber i gustinu. Čestitam, sos je spreman! ;) Sacebeli se može služiti odmah, ali se može skladištiti u frižideru nedelju dana (u zatvorenom posudom). Sretno u kuvanju! ;) PS. Predvideo sam mnogo pitanja o tome gde su orasi, juha i peršun. Odgovaracu samo na jednu stvar - postoje stotine varijacija soka u sosu u Gruziji, a ja sam podelio ono što najviše volim;) Ako želite, možete mlevati orasi u malteru, zamijeniti meso mesom, a korijander sa peršunom. Glavna stvar je da budete ukusni :)

Usluge: 4