- Poklopac - 2 komada (za testeninu :)
- Zeleni papar - 3 komada
- Kuvana jaja - 3 komada (za sos) :)
- Paradajz - 2 komada (srednje)
- Đumbir i paste od belog luka - 1/2 čajne žličice
- Brašno - 2 Art. kašike
- Crveni čili paprika - 1 žličica (prah)
- Kukuruzni prah - 1 Pinch
- Korijander - 1 kašičica (prah)
- Puder kuma - 1/2 čajne žličice
- Garam masala - 1/2 čajne kašike
- Mleko - 1/2 čaše
- Lišće korijandera - 2 žličice (fino iseckane)
- Sal - - Po ukusu
- Maslac - 2 kašičice
- Voda - 1 komad (za razblaživanje sosova)
Narezati grubo luk i zelene paprike. Mlijete u mikseru sve dok pasta ne bude na mjestu. Pržite u tavani u uljima do smeđe boje. Zatim napravite pastu đumbira i belog luka i dodajte u ponev. Dobro promešajte. Dodajte brašno. Dodajte seckani paradajz ... ... začine ... ... i dobro mešajte, kuhajte na niskoj temperaturi ispod poklopca 5 minuta. Zatim dodajte mleko i smanjite toplotu. Obrišite temeljito. Dodajte vodu da biste dobili gustu konzistenciju, ali ne i vrlo tečnost (oko 1,5 čaše). Dodajte fino iseckane lišće korijandera. Kada se smeša zavoji, dodajte jaja i kuhajte na maloj vrućini oko 10 minuta ispod poklopca ili dok sos ne postane deblji. Servirati pirinačom ili pita. Bon appetit.
Usluge: 2-3