- Pileća prsa - 1 komad
- Pepper Bugarski - 1/2 komada
- Maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- Sijalica - 1 komad
- Beli luk - 2 zuba
- Kuvani pirinač - 2 šolje
- Paradajz - 2 komada
- Začini - - Po ukusu (mleveni crveni biber, origano, kumin)
- Sol, biber - - Po ukusu
Pileći file se opere, seče na sitne komade i stavlja u posudu. Ukrcali smo bugarskog bibera u trake, dodali u piletinu. Dodamo malo oštre mlevene paprike (po ukusu), so i žličicu maslinovog ulja. Mi ga dobro mešamo. Zagrevamo duboko tepih bez ulja. U to pilićemo sa paprikom. Kuvanje, mešanje, oko 7-8 minuta na srednjoj vrućini, dok pileći fileovi gotovo nisu gotovi. Kada je pileći file skoro spreman, stavite čitav sadržaj tepiha u posudu i ostavite tiganj na vatri. Dok je piletina bila pečena, bilo je moguće imati vremena da sječe tankog luka (imam crvenu boju, ali možete koristiti uobičajenu sijalicu). Česen je takođe očišćen, fino iseckan. Paradajz mi ćemo sječiti male kockice. Preporučujem korištenje mekših paradajza, brže omekšavaju i daju više ukusa. Dakle, sada stavite luk i beli luk u tavanu u kojoj se pile pile. Isprati 3-4 minuta na srednjoj vrućini. Zatim dodajte gotovi pirinčani riž do tegle. Tamo šaljemo paradajz. Dodajte začine, so, biber i malo vode - doslovno 100 ml, ne više. Mi sve temeljno miješamo. Vraćamo se na tepihe pečeni pileći filet sa biberom, miješamo ga sa sadržajem tepiha i dovedemo do pune spremnosti. Ovo je obično još 4-5 minuta - tokom ovog vremena voda ima vremena da isparava, a svi sastojci "zgrabite" i formiraju paletu posude. Mi služimo odmah. Bon appetit! ;)
Usluge: 4