- Pirinač - 170 grama (može se zameniti ječamom, bisernim ječmenom i polubom)
- Jajca - 1-2 komada
- Paradajz pasta - 2 komada. kašike
- Beli luk - 3 zuba
- Maslinovo ulje - - Po ukusu
- Parmezan - 75 grama
Na maslinovom ulju, žbun potroši fino beli luk do zlatne boje i dodati 2 kašike paste paradajza. Zatim zaspite pirinač, ili žitarice, sipajte vodu. Voda bi trebalo da bude dvostruko veća od pirinča. Onda potopite na srednju vrućinu oko 30 minuta. Čačak treba da bude bez poklopca. Prilikom pripreme rižota pripremite jaja. Da biste to uradili, povrćite povrće tankim delićima (uzdužno), ispravno slani, stavite na poslužavnik za pečenje ili mrežu i pošaljite u pećnicu 10-15 minuta. Jajcevci treba lagano smeđati i omekšati. Spremni delovi patlidžan se hlade. Vraća se našem rižotu. U roku od 30 minuta, potrebno je da pratite da li ima dovoljno pirinčeve ili žitarice. Ako je potrebno, dodajte! Zatim, kada je riž spreman, procešite parmezanom. Mešanje. Sir treba rastopiti. Nemojte zaboraviti na biber, sol i možete obmotati punjenje u patlidžama.
Usluge: 3-4