- rezanci jaja - 450 grama
- slanina - 150 grama
- kobasica slatkog kukuruza - 4 komada
- chili jalapeno - 1/2 komada
- beli luk - 6 zuba
- sveža timija - 1. st. kašičica
- sveži peršun - 1/4 čaše
- suvo bijelo vino - 1/2 čaše
- žumanca - 3 komada
- Parmezan sir - 1/2 šolje
1. Uklonite jalapeno iz semena i fino isecite. U velikom prsluku dovedite slanu vodu u vrelinu. Dodajte rezance jaja i kuhajte dok ne pripremite, prema uputstvima na pakovanju. Iscedite vodu i ostavite po strani 1 šolju testenine tečnosti. 2. Isecite slaninu na kocke. Pržite u posudi na visokoj temperaturi do smeđe. Dodajte slatki kukuruz i pržite ivice. 3. Posle oko 5 minuta, dodajte čili, seckani bijeli luk i majku dušu. Mešajte i pržite 2 minuta. Dodajte fino seckani peršun i bijelo vino. Gurati na mrazu. 4. U malu posudu, prebijte jajaće žumance. Polako dodajte tečnost paste i miješajte se kako biste ih rastvorili. Dodajte pastu i žumance na kantu u tanjir i mešajte. 5. Uklonite sa vrućine, dodajte naribani parmezan sir i snažno mešajte 1-2 minuta. Ako želite, ukrašite testenine dodatnim siram i zelenim lukom.
Usluge: 4