Omega-6 i omega-3 su glavne varijante ove kiseline. Oni moraju ući u naše telo hranom, jer se ne sintetizuje u telu. Ove kiseline nazivaju linolenska i linolna. Kompleks ovih kiselina je vitamin F.
Izvori polinenasićenih masnih kiselina.
Izvori polinezasićenih masti omega-6 su listopadno povrće, laneno seme, morski plodovi (skuša, skuša, losos) i riba iz reke, pšenice i sl. Zauzvrat, kukuruz, suncokret, sojino ulje, orasi i bundevine bogato su linolnom kiselinom, tj. omega-3.
Jedan od glavnih izvora vitamina F je nerafinisano ulje. Mnoge domaćice znaju da se ne možete spržiti. Namenjen je dodavanju u salate. Tokom prženja, PUFA se izlučuju kancerogenim rastvorima. Zato je poznato da je bolje pripremiti hranu u rafinisanom ulju. Pored toga, neće se osjetiti ukus i miris ulja.
Taj vitamin F je očuvan i stigao do ćelija tela u potrebnom obliku, trebalo bi jesti hranu koja nije u obrađenom obliku. Većina polinezasićenih masti u školjkama, jetri i ribljeg ulja. Poslednji nije sve, pa je bolje da se konsultujete sa specijalistima. Naučnici se raspravljaju o korisnosti i štetnosti ribljeg ulja. Ljudi sa dijabetesom treba bolje da ga napuste. Riblje ulje povećava nivo šećera u krvi. Osim toga, može dovesti do lipoproteina, tj. Povećanog holesterola. Tokom prijema ribljeg ulja pritisak se smanjuje, pa je kontraindikovana za one koji su skloni hipotenziji.
Važnost polinenasićenih masnih kiselina.
Naučnici širom svijeta raspravljaju o korisnosti masnih kiselina. Neki tvrde da su neophodni za potpuni razvoj tela. Drugi su sigurni da su štetni, jer doprinose depoziciji toksina. Efikasnost kiselina dokazana je tokom sedamdesetih godina, kada su naučnici zaključili da ljudi koji uglavnom jedu ribu, manje padine za kardiovaskularne bolesti. Studije su sproveli Eskimozi, koji su redovno jeli morske plodove. Kao rezultat toga, otkriveno je da su zbog sadržaja polinenasićenih kiselina u ribama Eskimi imali nizak nivo tromboembolizma i tromboze.
Nedostatak i višak polinenasićenih masnih kiselina u telu.
Zbog nedostatka vitamina F, mogu postojati problemi sa rastom, imunitetom, kardiovaskularnim bolestima, promjenama kapilarne propustljivosti. Bolesti zglobova i jetre takođe se mogu formirati zbog nedostatka vitamina. Neki naučnici tvrde da se može razviti holesterol. Zauzvrat, problemi sa krvnim sudovima nisu samo kod starijih osoba.
Dnevna brzina polinenasićenih masnih kiselina.
Za osobu, dnevna norma polinenasićenih kiselina može se dobiti od šarene običnih semena. Za potpuno funkcionisanje tela potrebno vam je oko 2-3 grama masti dnevno. Ovo se može dobiti od nerafinisiranog ulja, na primer, u kombinaciji sa ribom. Nažalost, nedavno je industrija izgrađena na način da se proizvodi obrađuju i procenat kiselina u njima nije dovoljan. Tokom obrade svi korisni elementi su uništeni.
Korišćenje polinenasićenih masnih kiselina za zdravlje.
Polinezasićene masne kiseline snažno utiču na rastni hormon. Funkcije ćelije i međularne membrane prestaju da rade sa nedostatkom arahidonske kiseline. Rastućem tijelu je najpotrebniji PUFA. Novorođena djeca primaju ih iz majčinog mlijeka. U slučaju da se dete dijete "veštački", njegov rast i razvoj mogu ometati.
Masne kiseline sprečavaju razvoj problema sa holesterolom. Neki ne razumeju da svako ima holesterol, a bez nje je postojanje nemoguće. To je prirodni masni alkohol koji se nalazi u membranama. Potrebno je za proizvodnju hormona. Učestvuje u izgradnji ćelijskih zidova. Ali nivo njegovog sadržaja skloni se povećanju zbog neuhranjenosti. Prevelika količina holesterola dovodi do problema sa kardiovaskularnim sistemom. Depozicija na zidovima posuda dovodi do nedovoljnog protoka krvi organima. Zauzvrat, ako neadekvatna količina krvi dođe do srca, ili stiže, ali nejednako, mogu biti srčani napadi i moždani udarci. Holesterol treba pratiti od adolescencije. U ovom dobu počinje da se akumulira. Lakše je prvo zadržati njegov nivo unutar normalnih granica, nego kasnije da potrošite puno novca na pilule i doktore, kako biste se oslobodili.
Vitamin F je korisno za one koji su skloni gojaznosti. Razbija zasićene masti. Pored toga, ona je korisna za decu u ranom dobu, jer pomaže u rastu tela. Njegova prednost je što ima pozitivan efekat na memoriju, vid. Za najbolju apsorpciju vitamina F uzima se sa vitaminom E. Potonje se nalazi u mleku, jajima, lisnatoj zelenici i pšeničnom klice. Vitamin E štiti membranu, pomaže u uklanjanju toksina iz tela. 70% dnevne doze se izlučuje iz tela, tako da se mora uzimati svaki dan.
Nedostatak vitamina slabi imunitet i često je bolestan. Kosa postaje krhka, a nokti su obrušeni. Pored toga, vitamin F je važan u prevenciji radikulitisa, bolesti povezanih sa mišićno-skeletnim sistemom.
Polinezasićene kiseline doprinose brzom zarastanju rana, obnavljanju ćelija jetre, smanjuju alergijske reakcije.
Za one koji su skloni akni, vitamin F je takođe koristan. Kada se pojave akne, koža se gusta, a lojne žlezde su zaprljane. Ovaj vitamin zaustavlja razvoj bakterija propionske kiseline, koji uzrokuju akne.