Od avgusta je poseban
Prošlog meseca ljeta prolazi pod znakom smirenosti i stabilnosti. Majsko uzbuđenje je prošlo, očekivanja u junu su ispunjena, ostavljene iza strasti u julu. 1. avgusta, nekad je bio drevni paganski festival žetve i prvi hleb. Raspoloženje avgusta - punoća života, obilje bez anksioznosti i nemira. U avgustu morate da jedete raznovrsnu sezonsku hranu kako biste ojačali temelje našeg emocionalnog stanja i zdravlja za narednu godinu. Nutricionisti preporučuju da primaju barem polovinu kalorija od sezonskog voća i povrća - a izbor koji imamo je veći nego ikad.
Prve jabuke
Glavna karakteristika augustskih jabuka je tanka koža, nežno i labavo meso. Rane jabuke posebno se preporučuju za one koji imaju iritiran stomak i slabo tolerišu kiseli stomak. Antioksidantni kvercetin koji se nalazi u jabukama pomaže u lako apsorpciji kiseonika i daje nam dodatnu energiju. Pektin - rastvorljivo vlakno - uklanja iz tela bilo koji toksin. Jabuke će vam ojačati imunitet i smanjiti alergijsko raspoloženje. Odaberite bijelo zalijevanje: malo prezrele i crne jabuke su najomiljenije i jednako vrijedne energetski, kao gube i tvrde kasno sorte.
Kako ukusiti
Ljetne sorte jabuka čuvaju samo nekoliko dana - uhvatite trenutak i pojedete sve jabuke. Pomešajte jabukovu pire sa kašičicom limetinog sokova, dodajte šećer i šećer u prahu, a dobićete savršeno izbalansiran dezert izrađen od mlečnih proteina, vitamina i vlakana.
Breskve
Tradicionalno, breskva se smatra simbolom ženskog šarma. Sa breskvama, ljubavnim muškarcima, koji nisu samo upoređivali samo ženske anatomije - i obraze, grudi, stomak i dupe ... Peach je prepoznatljiv afrodizijak zbog visokog sadržaja vitamina E, koristan za hormonsku pozadinu, i senzualne kombinacije nežne kože i sočne kože slatko meso, pretvarajući jesti ploda u erotski ritual. Pored toga, breskva bogata karotenima (provitamin A) vraća elastičnost kolagenskih vlakana kože i vraća joj svežinu koja je izgubljena pod žarkim sunčevim zracima. Najkvalitetnija desertna breskva je mirisna, ima beličastu boju i crvenu boju sa jedne strane. Njegova kost se lako odvaja od celuloze.
Kako ukusiti
Spojite dve breskve u blender i 160 ml kremu od 10%. Pijete ujutru tri nedelje. U prisustvu mlečne masti karoten iz breskve će biti potpuno apsorbovan, a to će doneti vašoj koži maksimalnu korist.
Kruška
Bogat je gvožđem, sadrži kompleks vitamina B, stimuliše intelektualnu aktivnost, ojačava sećanje.
Kako ukusiti
Odlična zakačka za radnu ženu - krupna i kockasta desertna kruška, ispunjena kašikom meda. U jednoj kruši - 100 kcal, u žličici meda -80 kcal. Preporučuje se da se pije sa zelenim čajem - za veselošću.
Dušo
Prvi svež med tokom sezone pojavio se u drugoj polovini avgusta. Podržava naš imunitet - kako antiinfektivnu, tako i anti-kancerogenu. Da razlikuje pravi med iz falsifikovanja, lako je - ima toliko različitih enzima koje gori i sise u usta. "Nezemljanska" sladakost i nežnost proizvoda ukazuju na to da je u velikoj meri razređen šećernim sirupom.
Kako ukusiti
Dodajte medu umesto šećera u čaj i kafu, voćne salate i prirodni nesladeni jogurt. Od pavlake, pomešane sa medom, dobijate odličan desert sos.
Poppy
Neodoljivo zaboravljen i veoma ukusan proizvod, u kome pored 55% biljnog ulja i 20% proteina sadrži supstance koje poboljšavaju raspoloženje. On nije lek i ne zavisi, ali pomaže u uklanjanju anksioznosti.
Kako ukusiti
Sjeme maka treba kuvati deset minuta u mlijeku, ohladiti i osušiti, mlevati u blender i pomešati s šećerom ili sa medom - odaberemo proporcije prema ukusu. Makovo seme se koristi kao sos za palačinke, dodati u ovsenu kašu ili kašastu kašu, u nesladkan jogurt, staviti šlagu ili sireve.
Lime
Pojava limuna u avgustu na vrhu korisnih proizvoda objašnjava se jednostavno - to je univerzalno pojačalo bilo kog ukusa voća. Njegova svetla i neošteća kiselina savršeno naglašava dostojanstvo različitih plodova i očuva njihovu lepotu i ne dozvoljava tamnim jelima i krušama da se zatamne u vazduhu.
Kako ukusiti
Malo sok od limete se dodaje u zelene i voćne salate, na jabuku i na kruške pire, na sosove i koktele od jagodičastog voća.
Paradajz
Verovatno svi znaju da u paradajzu ima dosta likopena, upozoravajući na gotovo sve vrste onkoloških oboljenja i srčanih bolesti. Likopen nije tako teško pripremiti u obliku pilule, ali to je ono što je ulov - najaktivnije utiče na nas u kombinaciji sa vitaminom C, folnom kiselinom i različitim karotenima, koji su prisutni samo u zrelom paradajzu. Posebno bogati paradajzom lycopena meso su tamno crvene.
Kako ukusiti
Likopen se apsorbuje u prisustvu masti. Dakle, pripremite paradajz iz zelene salate u biljnom ulju.
Sir sa plavim kalupom - Roquefort i Dor plava
Sezonski proizvod se ne može nazvati, ali je izvanredno dobro zajedno sa svježim cvjetnim medom i slatkim plodovima. Plemeniti plavi kalup povećava našu otpornost na crevne infekcije. Da li planirate odmor na jugu? Turski naučnici otkrili su da se neke komponente plavog kalupa zagrevaju u dubokim slojevima kože i štite od sunčanja.
Kako ukusiti
Dodajte složeni sir plavim kalupom u salate od arugula, kruške i borova. Nedelju dana pre planiranog putovanja do mora, jedite 20-30 g roqueforta dnevno.
Recept "Klafuti sa breskvama"
Klasična desertna jela francuske kuhinje. Godine 1990., 13-godišnja Amerikanka Jennifer Capiati postala je najmlađi pobednik Teniskog prvenstva Francuske teniske ekipe. Kada je devojčica pitana kako je to učinila, djevojka je odgovorila da je prije odlučne borbe uvukla ukusnu i laganu pitu klafutija, od koje je bukvalno letela ujutru na terenu. Klafuti je sličan uobičajenom Šarlotu: voću ili bobice se sipaju u tepsiju i peče u pećnici. Ovo je savršena večera za dobru kompaniju, u petak uveče, na dacha, kada hostesa ne smeta vreme za skupe goste, a dragi gosti čekaju na desert i prijateljski ga napadaju. U klafutu nema ulja, malo brašna i nekoliko kalorija, od toga ne pada u puno sranje i nećete imati. Uzmite za klafuti 7 zrele breskve, 275 g šećera, 300 ml krema od 10%, 2 jajeta, 125 g brašna, st. l. konjak, 1 vanilija pod (ne obavezno). A posuda za pečenje je keramika ili staklo prečnika 20-22 cm, a malo isečene breskve pade u posudu sa malom količinom vode, tako da jedva pokriva plod i prekriva šećer. Dozvolite mešavinu do vrućine. Kuhamo breskve pet minuta. Izvadite, hladite i olupite. Isecite svaku breskvu na četiri dela, stavite je na dno kalupa, podmazan maslacom (oko 30 grama). Zagrejte krem sa vanilijom. Izvadite vaniliju. Mešajte jaja s šećerom i brašnom. Dodamo konjak. Premešajte, prelijte u brašnu mešavinu kreme. Obrišite testo na kremastu konzistenciju. Sipajte u oblik, na breskve. Stavimo pećnicu, zagrejanu na 200 ° C, 30-40 minuta. Proveravamo spremnost drvenim štapom, u centru: ako se testo ne drži, to znači da je pita pečena. Serviramo klafuti u onome što su pečeni. Mekana i nežna, tako da ne pokušavamo da je prenesemo u posluživanje ili pređemo, ali jednostavno i bez trikova ga sjećamo kao omlet i položimo na tanjir sa kašikom. Jedemo samo vruće, posuti s šećerom u prahu. Dobro je sa mješavinom pavlake i jogurta, sa sladoledom. I apsolutno neverovatna, napunjena sosom iz maline vrta, bačena u blender sa šećerom u prahu u procentu od 1: 1.