- Lignje - 500 grama
- Jajc (odvaja žumancu od jajeta) - 1 komad
- Hlebni hleb - 2 kašike
- Mleko ili voda - 0,5 čaše
- Luk - 0,5 komada
- Breadcrumbs - - Po ukusu
- Biljno ulje - - Po ukusu (za prženje)
- Sol, beli biber - - Po ukusu
1. Tekućine treba praniti, izvaditi akord od njih i odlepiti film. Zalijte vodom za kuhanje na nekoliko minuta. Čišćenje luka, četka. Preskakajte lignje i luk kroz mlin za meso. 2. U posebnom posudu, srušiti hljeb bez kora i sipati mleko. Kada se hljeba omekša, stisnite je iz mlijeka i dodajte je u punjenje. 3. Dodajte žumanca do žumanca, dodajte so i beli biber po ukusu. Dobro isprati celu masu. Sipajte pripremljene jaje belce i opet udarajte. 4. Pripremite se u posebnim mrvicama. Podijelite mica na male komade. Za kokice nemojte se držati ruku, ostavite ruke u vodi. Da se formiraju male kutije sa malih komada, sa dve strane da ga nose u drobnjače. Po želji, sečice mogu se birati. Već su pržile, ne držeći se. Srčić na vrućem biljnom ulju sa obe strane pre pojavljivanja zlatne kore. Vatra ispod tiganja ne bi trebala biti jaka. Cutlete se mogu poslužiti pirećim krompirom.
Usluge: 4