Za lečenje dijabetes melitusa, kao i za sprečavanje ove bolesti i za očuvanje i očuvanje zdravlja, potrebna su pravila racionalne ishrane. Sa dijabetesom, morate jesti hranu koja može smanjiti šećer u krvi.
Ako govorimo o značaju i ulozi ugljenih hidrata u dijabetičkoj ishrani, potrebno je razlikovati između "dobrih" i "loših" ugljenih hidrata, koji su određeni indeksom glikemijskog indeksa (GI). Proizvodi koji imaju visoku (GI), brzo apsorbuju telo i povećavaju nivo šećera u krvi. Proizvodi sa niskim sadržajem (GI), obezbeđuju stabilan protok glukoze u krv, a ovaj nivo se održava u normi.
Vlak je takav vegetativni element koji može apsorbirati i ukloniti od proizvoda za raspadanje tijela i toksičnih supstanci i stimulirati rad gastrointestinalnog trakta. Oni koji su bolesni sa dijabetesom, važno je da jedu hranu bogatu vlaknima, jer biljna vlakna usporavaju apsorpciju glukoze i održavaju ravnotežu šećera u krvi.
Zato su povrće i voće u ishrani dijabetičara neophodni proizvodi, međutim, kao iu ishrani svake osobe. Norma jedenja voća i povrća treba da bude 3 do 5 puta dnevno, pri svakom obroku. Korisno povrće i voće snabdijevaju telo vitaminima, vlaknima i ugljenim hidratima. Više vlakana nalazi se u povrću, u krompirom je sadržano - 2,9%, a u kupusu - 14% suhe težine, u bobicama sadrži do 5% suve težine.
Ljudi sa dijabetesom moraju uključiti u ishranu zdrave povrće i voća kako bi smanjili šećer u krvi. Kod različitih vrsta voća i povrća, indeks (GI) ima različite indikatore, a to za posledicu utiče na korisnost određenog biljnog proizvoda za one koji pate od dijabetesa. Indeks (GI) proizvoda kao što su dinja, banane, repe, kukuruz, šargarepa kreću se od 55-95.
Ova hrana treba da bude prisutna u dijabetičkoj ishrani ako su njihove dnevne aktivnosti povezane sa velikim troškovima energije. Zatim povećanje šećera u krvi i rast energije usmereni su na potporu mišićne aktivnosti, a telo će ga konzumirati kako bi se održala potrebna ravnoteža elemenata.
Koristan povrće i voće da se smanji šećer u krvi u dijabetičari - karfiol, jaja, rotkvica, repa, slatke paprike, paradajz, krastavci, špinat. Salata, bundeva, tikvice, beli kupus (GI 15), voće, konzervisano bez šećera (GI 25), nesladeno voće (GI 30), u svežim voćnim sokovima (GI 40) bez dodatog šećera. Najbolje je jesti hranu zamrznuta ili pečena, kuvana ili sirova.
Najbolje je da dijabetičari koriste ražnju ili maslinova ulja, kao i komponente poput paste paradajza, đumbira, zelene salate, hrena, senfa, belog luka, bibera, soje, limunovog sokova ili sirćeta, kako bi napravili salate od povrća. Voćne salate mogu se ispuniti saharinskim i limunovim sokom, jogurtom sa niskim sadržajem masti. U maloj količini možete koristiti zdravo voće i povrće, u obliku suvog voća.
Ishrana bolesnika sa dijabetes melitusom ne može se nazvati štetnim po zdravlje ili inferiorno.
Činjenica da ljudi pokazuju pažnju i brigu za svoje zdravlje, jedu voće i povrće, koristeći za pripremu takvih načina pripreme koji su maksimalno zadržali korisne osobine. A za ovaj organizam daje osobi dugovječnost i snagu.
Ti, verovatno, kao kolači, slatkiši, čaj, kafa, peciva? Možda se ne plašite za svoju figuru i niste skloni punosti. Ali je li šećer bezazlen za vas? Kod ljudi postoji mišljenje da je šećer bijela smrt. Lekari kažu da ako previše koristite šećer, to će dovesti do neželjenih zdravstvenih posledica.
Činjenica da dijeta sadrži puno šećera, a ovo doprinosi ne samo gojaznosti već i razvoju bolesti kao što su hipertenzija, dijabetes, rak. Šećer izaziva promene u nivou glukoze u krvi u organizmu. Prvo, u krvi se naglo povećava nivo glukoze, praćen je talasom energije. Zatim brz pad, i osećaj zamora. Oštro promjenljivo raspoloženje, povećanje umora i radni kapacitet smanjuju se. Postoji zavisnost koja dovodi do depresije i nestabilnosti psihe. Šećer može oslabiti imunološki sistem i zameniti hranljive vrijedne supstance kao što su folna kiselina, vitamini A, C, B12, fosfor, kalcijum, željezo, hrom.
Šećer uništava desni i zube, ubrzava starenje kože i unutrašnjih organa. Deca i adolescenti su posebno štetni višak šećera. Prema studijama, ako smanjite količinu šećera u vašoj ishrani, to povećava vaše akademske performanse i poboljšava vašu percepciju.
Postoji nekoliko načina za smanjenje potrošnje šećera. I prilično su jednostavni. Za početak možete koristiti jednu metodu i postepeno dodavati druge. Na vaše zdravlje, sve ovo će uticati samo pozitivno. Nemojte dodavati šećer u one proizvode koji ne sadrže šećer, a to su sirevi, žitarice, kafa, čaj i tako dalje. Ne verujte reči da je šećer "korisno". Čak i smeđi šećer više šteti nego dobar.
Pokušajte da ne jedete hranu koja je bez vlakana i koja sadrži ogromnu količinu ugljenih hidrata. Ovo su testenine, krompir, ne-žitarski hleb. Proučite sastav tih proizvoda koje ćete kupiti. Potražite nisko-kaloričnu hranu, a ne "mastne" hranu koja sadrži puno šećera. U nesmetanoj hrani može biti puno šećera. Morate da zapamtite koliko šećera i koju hranu sadrži.
Kupiti povrće, voće i voće u različitim bojama. Po boji, moguće je utvrditi koje korisne supstance, minerale, vitamine sadrže u proizvodima. Tako da narandžasta i crvena hrana sadrži dosta vitamina C, zelene sadrže vlakna i tako dalje. Ali crnčevi, peciva, čips moraju biti potpuno isključeni iz ishrane.
Trebalo bi da budete veoma oprezni sa zamjenicima šećera. Oštećuju prodavnice hroma u telu, zbog čega se povećava želja za slatkišima. Svaki zaslađivač ima svoje nedostatke. Naučite pažljivo čitati etiketu. Podijelite naznačenu količinu šećera za 4, a zatim dobijamo količinu kašičica čaja koje su dodate ovom proizvodu.
Izaberite samo nesladano voće. Ako ne možete učiniti bez slatkog voća, morate ograničiti njihovu količinu na 100 ili 120 grama dnevno. Ovaj metod može se preporučiti onima kojima je potrebno smanjiti šećer u krvi ili izgubiti težinu. Ovo je neophodno za medicinske indikatore.
Od vaše dijete potrebno je eliminirati nektare koji sadrže veliku količinu šećera. Na kraju krajeva, sam šećer je štetan, njegov visok sadržaj može ometati asimilaciju vrijednih komponenti plodova. Trebalo bi da izaberete 100% sok. I bolje je da se pripremite prirodnim sokovima od voća.
Ljudi koji su oslobođeni "zavisnosti od šećera", njihova energija i živahnost ne zavise od prisustva stimulansa i su emotivno stabilni. Da biste smanjili šećer u krvi, morate jesti zdravo voće i povrće. Koristeći ove metode smanjenja šećera, možete promijeniti svoje navike u ishrani i možete učiniti dijetu zdravom.