- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- Pasta Rigatoni - 360 grama
- jagnjetina ili govedina - 450 grama
- srednja sijalica - 1 kom
- karanfilić od česna - 2 komada
- paradajz pasta - 1/2 čaše
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- Cajen poper - 1/8 kašičica
- crveni vinski sir - 1 st. kašičica
U velikom prsluku s kuhanjem slane vode kuvati testenine, u skladu sa uputstvima na pakovanju. Iscijedite vodu, stavite testeninu natrag u tanjir i ostavite na stranu. Dok se testenine kuvate, kuvati jagnjetinu u velikom tiganju na srednjoj vrućini sve dok ne postane ružičasti, od 3 do 5 minuta. Dodajte crni luk i beli luk, uz sezonu s soli i biberom. Kuvajte, mešajući, dok luk ne bude mekan, od 4 do 6 minuta. Dodajte paste paradajza, cimeta i cayenne paprike. Srčite dok miris ne pojavi, oko 2 minuta. Dodajte 1 ½ čaše vode, dovedite do vrele vode. Smanjite vrućinu i kuvate dok je sos malo lagan, od 8 do 10 minuta. Dodajte sirće i sezonite solju i biberom. Dodajte sos u tanjir sa testeninom, mešajte i poslužite.
Usluge: 4