Kuvamo palačinke Ko zna da li ruske palačinke potiču od američkih punkcaka ili obrnuto? Pitao sam se ovo pitanje mnogo puta. Jedna stvar je jasna - niko ne može odoleti ovim vazdušnim palačinkama za doručak! Tradicionalni severnoamerički obrok, punkcake, sastavni su dio nedeljnog bruncha ili subotnjeg ručka. Možete ih unapred pripremiti i jednostavno zamrznuti, tako da ćete imati priliku uživati u bilo kom trenutku! Najvažnija stvar u pravljenju punk kolača nije mešanje testa, tako da se uvijek ispostavljaju veličanstvenim i vazdušnim. Tradicionalno, palačinke se serviraju sa javorjevim sirupom, ali možete ih ukusiti pavlaku, kondenzovanom mleku ili džemu. Bon appetit!
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Kefir 200 ml
- Jaja piletina 1 kom.
- Soda 0.5 tsp.
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Šećer 2 tbsp. l.
- Salt 0.5 pinch
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili palačinke, biće vam potrebno brašno, kefir, jaje, šećer, so, soda, prašak za pecivo i maslinovo ili biljno ulje.
- Korak 2 Mešajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecenje, soda i so. Dobro promešajte, tako da se soda rasprši jednako. Uveče možete pripremiti suvu mešavinu i ostaviti je u frižideru tokom noći. Dakle, punkcake su još veličanstvene.
- Korak 3 Mešajte tečne sastojke: kefir, jaje i maslinovo ulje.
- Korak 4 Zaliješ tečnu mešavinu u suh i lako se miješa. Važno je da se ne previše mešate, to zavisi od zračnosti i sjaja punk-loptica! Nemojte se plašiti da će biti grudvica, oni će se distribuirati prema testu u ponvi! Testo treba da ima vrlo gustu konzistenciju, kao što je vrlo masna kiselina.
- Korak 5 Zagrejati veliki tepih i pokriti ga ulje. Širite testo velikom kašikom. Mehurići od sode počinju da se formiraju, a palačinke će porasti. Ne pokrivajte tiganj.
- Korak 6 Okrenite punkake i pržite još jedan minut. Na drugoj strani, palačinke se brže pržimo, zato budite pažljivi da ne spale! Pržite palačinke toplo!