Pasta rigatoni sa začinjenim mesnim sosom

U velikom posuđem sa kuhanom slanom vodom zavijte testenicu dok se ne pripremite, spojite Sastojci:

• Slana i mlevena biber - - Po ukusu
• Testenine Rigatoni ili druge kratke testenine - 360 grama
• jagnjetina ili govedina - 450 grama
• srednja sijalica - 1 kom
• karanfilić od česna - 2 komada
• paradajz pasta - 1/2 čaše
• 1/2 kašičice mlijeka cimeta
• Cajen poper - 1/8 kašičica
• crveni vinski sir - 1 st. kašičica

Upute

U velikom posuđem sa kuhanom slanom vodom zavijte testenicu sve dok ne budete spremni, iscedite vodu i vratite testenine na posudu. Odložite. Dok su testenine kuvane, kuvati jagnjetinu u velikom prsluku na srednjoj vrućini sve dok meso ne postane ružičaste, od 3 do 5 minuta. Dodajte crni luk i beli luk, uz sezonu s soli i biberom. Kuvajte, mešajući, dok luk ne bude mekan, od 4 do 6 minuta. Dodajte paradajz pavlaku, cimet i cayenne biber, kuvaj dok se miris ne pojavi, oko 2 minuta. Dodati 1 1 2 čaše vode, dovesti do vrelega. Smanjite vrućinu i kuvate dok je sos malo lagan, od 8 do 10 minuta. Dodajte sirće i sezonite solju i biberom. Dodajte sos u tanjir sa testeninom, mešajte i poslužite.

Usluge: 4