Pljusne palačinke od heljde brašna Savremene mlade domaćice često izgledaju mnogo iznenađujuće, iznenađujuće i iskusnije od domaćica sa iskustvom. Činjenica je da su žene koje su naučile majstor domaćinstva i kuvanja u vreme ukupnog deficita morale ograničiti svoju maštu na ono što su mogli naći u prodavnicama ili se razvijati u baštenskoj parceli. I, zaradivši određene vještine i navike, navikavši se na određeni obrok i način pripreme, teško je rekonstruisati. Palačinke od heljde su stara jela, ali mnogi su dugo zaboravljeni jer je do nedavno bilo nemoguće kupiti heljde brašno iz trgovine, kao i drugi proizvodi, od kojih mnogi ljudi nisu mogli često da priušte. Sada problemi s akvizicijom nisu to heljde ili maslac, već čak i prekomorske delicije, ne. Dakle, savremene devojke uče da kuvaju sasvim drugačije: različito, ukusno i sa zdravljem. Oni koji još nisu pokušali da peku ajdovite palačinke, ili oni čiji pokušaj da ih peke ne uspevaju, ovaj recept će vam pomoći. Kuvano u strogoj saglasnosti sa palačinima heljde će vam omogućiti da uživate u nevjerovatnom ukusu i probudite želju za novim kulinarskim eksperimentima.
Sastojci:- Brašna brašna 1 tbsp.
- Mleko 1 tbsp.
- Šećer 3 žlice. l.
- Jaja piletine 4 kom.
- Sol 1 štapić
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Pecivo za pecivo 1,5 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili palačinke, biće vam potrebno heljde brašno, jaja, mleko, šećer, so i biljno ulje.
- Korak 2 Kombinujte brašno, šećer, so i prašak za pecivo - dobro se dobro mešajte.
- Korak 3 Odvojite proteine od žutaka.
- Korak 4 Kombinujte mlijeko i žumance u homogenu masu.
- Korak 5 Bičite belce u čvrstu penu.
- Korak 6 Dodajte dio mlečne mešavine u suvu mešavinu i dobro mešajte tako da nema grudvica.
- Korak 7 Zatim dodajte ostatak mase mleka i jaja i dobro se mešajte.
- Korak 8 Zatim dodajte šlagove i blago mešajte.
- Korak 9 Trebali biste dobiti vazdušnu homogenu masu.
- Korak 10 Zagrejati 2-3 kašike u tiganju. l. biljnog ulja i položite testo za 1-1.5 st. l.
- Korak 11 Jačite sa dve strane na ružičastu boju.
- Korak 12 Završene palačinke za vruće pavlake ili voće.