Sauerkraut sa kukama Da li znate da tradicionalna medicina pripisuje kiselinu jednostavno magičnim lekovitim svojstvima. Tradicionalni iscelitelji preporučuju korišćenje kiselog kupusa, kao i njegov sok za sve bolesti, koji se kreću od uobičajene prehlade i završavaju sa ozbiljnim bolestima kao što su epilepsija i bronhijalna astma. To je izuzetno korisno za muškarce. Veruje se da dnevna konzumacija kiselog zrna može značajno povećati potencijal i zadržati ga u naprednim godinama. Za žene korisna je za kozmetičke svrhe. Maska od kiselog kupusa datiće svežinu i baršun na koži lica, pigmentne tačke će se razbarvati, a takođe će pomoći da se oslobodite akni.
Sastojci:- Bijeli kupus 3000 g
- Cvekla 1000 g
- Kuvana voda 1 l
- Salt 2 tbsp. l.
- Pepper crni sa graškom 7 kom.
- Pepper mirisni 5 kom.
- Stolni sirup 1 tbsp.
- Šećer 1 tbsp.
- List za zalivanje 3 kom.
- Korak 1 Glavni proizvodi za kuvanje: beli kupus, repa, voda, sirće, crni i slatki biber, šećer, list lova i so.
- Korak 2 Očistimo kupus, uklonimo zelene i oštećene listove, isečemo ga na pola, isecite svaku polovinu na 4-5 delova u dužini, a potom krećite da biste dobili kvadrate.
- Korak 3 Isecite repu u tanke rezine.
- Korak 4 Miješati kupus sa šećerom.
- Korak 5 Pripremite marinadu: 1 litar vode, dovedite do vrele, dodajte crni biber, slatku papriku, so, ljepilo i lovorje, a zatim zagrijavajte na vrućoj temperaturi 10 minuta, a zatim dodajte sirće i ukucajte još jednu bukvalno 1 minut.
- Korak 6 Napunite kuvanu marinadu u kupusu s cveklu.
- Korak 7 Zatim stavimo sve u teglu od 3 litra i ostavimo ga na toplom mestu 3-4 dana.
- Korak 8 Služite kiselog kupusa kao užinu ili salatu za drugi tok, prvo ga isecavajte i ispunite suncokretovim uljem.