Kulinarski recept - Skuša s sirom i šunkom
Pripremite se:
- Skuša - 2 kom.
- Sir-100g
- Šunka kuvana - 200 g
- Brašno - 2 tbsp. l.
- Jajce - 1 kom.
- Limun - 1/2 kom.
- Biljno ulje - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Krompir,
- Kiselo povrće za posluživanje
Priprema posuđa po receptu:
1. Isecite skušu na fileu, držite koru, potresite limunovim sokom, sol, isecite na dva sitna komada po porciji. 2. Isečite sir i šunku na 6 krakova. 3. Između dva komada fileta stavite parče sira i šunka, pričvrstite drvenim ražnjem. 4. Pribavite "sendvič" zapaniruyte u brašnom, navlažite u vatrenoj jajci i zapanirovat hlebne mrvice. Pržite u zagrejanom ulju. Zatim uklonite rakete. 5. Servirajte ribe sa prženim krompirom, mariniranim povrćem, garnenjem sa biljem. U 100 g gotovog proizvoda: proteini-15 g, masti -30 grama, ugljeni hidrati -13 g; 383 kcal.
Riba s kukuruzom
Pripremite se:
- Riba (led) - 4 trupa bez glave (800 g)
- Kukuruzno konzervisano (slatko) - 1 can (300 g)
- Luk - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Beli luk - 2 zuba
- Seme kuma ili korijandera - 2 tsp.
- Kinza - 4 spriga
- Salt - po ukusu
- Limun, koper, peršun - za podnošenje
Priprema posuđa po receptu:
Isperite ribu. Raspravite s papirnatom salvetom, mast na svim stranama s ulje, sol i mesto na toplotno otpornom posudu. Prošli su kroz mlin za meso, seckani beli luk i seme kumina u malteru i pržiti ulje 5-7 minuta, povremeno mešajući. Dodajte kukuruz bez marinade, seckani cilantro i sol. Obrišite temeljito. Položite smešu povrća na ribu. Pokrivajte posudu sa poklopcem i pecite na 180 ° C u trajanju od 25-30 minuta. Ukrasite sa sprigovima peršuna, kopra, limuna i odmah služiti.
Recept za kuvanje - pečenje u posudama
Priprema (za tri lonca):
- Svinjetina (vrat) - 500 g
- Svinjsko srce - 100 g
- Krompir - 6 komada
- luk - 1 kom.
- Šunke suho (ili zamrznute) - 100 (200) g
- Kockast bujon (pečurka) - 1 kom.
- Biljno ulje - 4 žlice. l.
- Maslac - 50 g
- Sol, biber - po ukusu
- Zeleni - za podnošenje
Priprema posuđa po receptu:
1. Isječite svinjetinu u parčadima, sezono slatkom, biberom i prženim u komadima biljnog ulja. 2. Preseći krompir i luk na kocke, pržite sa preostalim uljima. 3. Suva pečurka namakati, a zatim seći na velike komade i samo odmrznuti odmrznuti. 4. Isecite srce na komade. Prokrijte kocku u 0,5 litara tople vode. 5. Postavite pripremljene sastojke u slojeve u posudama: krompir sa lukom, svinjetinom, srcem i pečurkama. Salju, biberu, dodajte u svako posudje od butera i sipajte čorbu, pokrijte i utopite u pećnici 40 minuta. Servirati, posuti s biljem.
Kulinarski recept - Rolls "iznenađenje"
Pripremite se:
- Govedina (pulpa) - 1 kg
- Jetroba govedine - 300 g
- Grah zeleni konzervirani - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biskvitne mrvice - 1 tbsp.
- Jajce - 1 kom.
- Maslac - 60 g
- Biljno ulje - 3 tbsp. l.
- Sol, biber - po ukusu
- Zelenilo - za dekoraciju
Priprema posuđa po receptu:
1. Govedina očistiti od filmova, iseckati na velike dijelove, tanko ih tukli, so, biber. 2. Za mleveno meso, zajedno s lukom, prolazite jetru preko mesne mlinice, dodajte 30 g rastopljenog putera, so, biber. 3. Za svaku sekiru postavite mincer, rolite rolnice, pričvrstite zubčicama, navlažite u prebijenom jajetu, zakanirovat u drobtine i pržite u biljnom ulju. 4. Postavite rolne na podmazanoj posudi za pečenje i dovedite u pećnicu u pećnici na 180 ° C (15-20 minuta). 5. Kada se hranite, uklonite zube, postavite rolne na posudu. Ukras sa zelenim graškom, zagrejan u sopstvenoj čorbi dodavanjem 30 g butera. Ukrasite sa zelenilom.
Goulash na mađarskom
Pripremite se:
- Govedina (pulpa) - 600 g
- Goveđa juha - 3 tbsp.
- Luk - 2 komada
- Paprika slatko crvena - 1 kom.
- Paradajz (konzervisano) - 6 komada.
- Brašno - 1 tbsp. l.
- senfa u prahu - 1/4 tsp.
- Paprika - 1 tbsp. l.
- Biljno ulje - 3 tbsp. l.
- Pavlaka 150 g
- Sol, biber - po ukusu
- Peršin - za dekoraciju
Priprema posuđa po receptu:
1. Mešajte brašno, senf, papriku, mletu papriku i sol. 2. Preseći meso na kocke, rolati u pripremljenoj smeši i pržiti sa svih strana u ulja. Stavite posudu za pečenje. 3. Lagano smeđati luk i sipati slatki biber u ulje preostale od prženja, a zatim dodati u meso. 4. Odlučite paradajz iz kore, prerežite na četvrtine i pošaljite u meso, sipajte čorbu i dobro mešajte. Račiti u pećnici tokom jednog sata na 180 ° C. 5. Sipati meso pavlaku, dovesti do vrele, dekorirati sjeckanim peršunom i odmah služiti.
Kulinarski recept - "Nežna tjelesnost"
Pripremite se:
- Teletina - 300 g
- Ananas, konzerve u prstima - 200 g
- Biljno ulje - 3 tbsp. l.
- Limun - 1/2 kom.
- Sol, biber - po ukusu
Za sos
- Bouillon kocka (po ukusu) - 1/4 kom.
- Sirup od konzerviranog ananasa - 1/2 st.
- Limunov sok - 1 tbsp. l.
- Skrob - 1 tsp.
Priprema posuđa po receptu:
1. Isecite teletinu preko vlakana na tankim rezinima. 2. Stisnite sok od pola limuna. Bojite biljno ulje sa 1 tbsp. l. limunov sok, biber, so, sipajte pripremljene marinade rezane teletine i stavite u frižider na sat vremena. 3. Srez ananasa u rezine (ostavite par prstenova za dekoraciju). Postavite na parče ananasa za svaku komad mesa, rolite rolne i pričvrstite drvenim ražnjem. 4. Stavite pripremljene rolne na poslužavnik za pečenje, ulje i pecite 10 minuta na 200 ° C. 5. Za sos, miješajte sirup ananasa, bujonsku kocu razblaženu u 1/2 čaše vode i 1 tbsp. l. sok od limuna, dovedite do vrele, dodajte skrob i kuvate 3 minuta. 6. Poslužite rolnicama pripremljenim sosom, čineći parče ananasa.
Kokice sa jajima i zelenilom
Pripremite se:
- Mleveno govedino - 400 g
- Jaja - 5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 zuba
- Spanać - 300 g
- Dill - 1 gomila
- Biljno ulje - 5 tbsp. l.
- Maslac - 50 g
- Brašno - 2 tbsp. l. ili skrob - 1 tbsp. l.
- Makaroni (kuvan) - 200 grama
- Grah (kuvano) - 100 g
- Kečap - 3 tbsp. l.
- sol, biber - po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Dobro sipajte luk i beli luk, dodajte u punjenje, stresajte sirovo jaje, dodajte brašno ili skrob, so, biber, miješajte. 2. Kuvanje preostalih jaja, ohladite. Iz kuvane mase formulisati 4 ravne kolače. U sredini svake mesne torte stavite sjebano koper, špinat i kuvano jaje, zatim spojite ivice ravnog kolača kako bi ispustila kesu. 3, sipajte kokice u biljnom ulju, dovedite u pećnicu u pećnici na 180 ° C (10-15 minuta). 4. Mix tjestenine i grašak, sezonite maslacem i slajdovima i stavite na ploče. U središtu svakog, vertikalno postavite kesu, a ne isecite do kraja, sa kečapom.
Kecelja od zeca
Pripremite se:
- zec - 500 g
- Pšenični hleb - 2 komada
- Mlijeko - 1/2 tbsp.
- Majoneza - 200 g
- Sol, biber - po ukusu
- Zeleni, krastavac, paprika, konzervirani grašak - za podnošenje
Priprema posuđa po receptu:
1. Isperite obrađeni zec, odvojite meso od kostiju. Iz kostiju zavarite juho, dodajte. 2. Jednom dva puta mlijekom mlijekom, uz ponovljeno brušenje, dodajte namočeno u mlijeko i stisnut hleb. Kombinujte masu sa preostalim mlekom, so, mletim biberom, miješajte i podelite na 4-6 jednaka dela. 3.formirajte ovalne kokice, stavite ih u posuđe, zalijete čašu kuhane brokole i pecite na 180 ° C u trajanju od 30 minuta. 4. Servirati kite, pokrivajući ih majonezom i ukrašavanjem komada slatkog bibera. Ukrasite posudu zelenilom, grahom i krastavcima krastavca.
Svinjetina sa suvim plodovima
Pripremite se:
- Svinjetina - 1 kg
- Sušene kajsije - 200 g
- Šljunak - 200 g
- Koren Celerije - 2 kom.
- Jabučnik - 700 ml
- Bouillon kocka (po ukusu) - 1 kom.
- Cimet - 1 štapić
- Karanfil - 6 kom.
- Skrob - 3 tbsp. l.
- Biljno ulje - 2 tbsp. l.
- Sol, biber - po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Grijati jabukovce, rastvoriti kocke od bujice, dodati cimet, karanfili i marinirati ispranu suho voće. 2. U mesu napravite plitke rezove, slijte so sorom i biberom. Stavite u uljanom obliku i pecite na sat u pećnici na 180 ° C. Zatim sipajte meso s jajima sa suvim plodovima i nastavite pečenje još 30 minuta. 3. Iseci korene celera i pustiti da sednu na biljnom ulju. Dodajte na frite 5 minuta dok se ne kuvaju. 4. Izvadite meso. Sos zavrite i dodajte skrob, sol, biber i miješajte. 5. Servirati meso u seckanim komadima, posuti sosom i ukrasiti suvim plodovima.
Piletina "bourbon"
Pripremite se:
- Pileći file - 1 kg
- Beli luk - 1 komad
- Sok od jabuka - 1/4 tbsp.
- Kečap - 2 tbsp. l.
- Soja sos - 1/3 tbsp.
- Pepper crveno tlo - 1/2 tsp.
- Ground đumbir - 1/4 tsp.
- Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
- Salt - po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Isecite filete u trake, pržite u ulje do zlatne boje i stavite van tepiha. 2. U ostatku ulja posle prženja dodajte zdrobljeni bijeli luk tako da je ulje namočeno u njegovoj aromi, zatim - preostale sastojke, mešajte, uturajte 5 minuta. 3. U zategnutom sosu postavite komadiće pileća, slani i simulirajte još 5 minuta. 4. Servirati sa pirinčem i povrćem.
Piletina u Milanese
Pripremite se:
- Pileće noge (ili butine) - 8 komada.
- Šargarepa - 3 kom.
- Luk - 2 komada
- Beli luk - 1 komad
- Root celera - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 tbsp. l.
- Biljno ulje - 4 žlice. l.
- Mešavina italijanskih biljaka (origano, bosiljak, marjoram, timijan) - 2 tsp.
- Sol, šećer, biber - po ukusu
- Zelenilo od peršuna - za podnošenje
Priprema posuđa po receptu:
1. Od nogu ili butina, lupite ih i pržite u uljima do zlatne boje. 2. Odvojeno pržite luk na sitnim kockicama, celerima i šargarepu. 3. Povrće se kombinira sa mesom, dodajte paradajz paster, solju, šećer, biber, sezonu uz biljke, dodajte malo kuvane vode i simulirajte 25 minuta. 4. Kada servirate, potresite fino iseckani beli luk i peršun.
Turska sa kiselinom
- Turski file - 250 g
- Kiselo kupus - 400 g
- Povrće od povrća - 1/2 st.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Apple - 1 kom.
- Slana biber (crvena i zelena) - 1 kom.
- Pavlaka - 100 g
- Uloženo ulje - 1 tbsp. l.
- Biljno ulje - Z st. l.
- Marjoram i zemlja crveni biber - 1 tsp.
- Sol, biber - po ukusu
- Zeleni - za podnošenje
Priprema posuđa po receptu:
1. Dobro sipajte luk, lupite jabuku i isecite na kocke. Spasseruyte u luk biljnog ulja, dodajte kupus, jabuku. Sezono sa marjoramom, biberom, sipajte u brokoli i uhvatite 20 minuta. 2. Isecite filete i slatke paprike na kocke i isprate ih na rastopljenom puteru 5 minuta. 3. Pelite krompiri i rešetite na velikoj grupi. 4, dodajte u kupusovo meso paprikom, krompirom i pavlaku. Salt, biber po ukusu i papriku još 10 minuta. 5. Servirati uz zelenilo.
Najpopularniji kulinarski recepti su mnogi, ali ipak smo dobili najbolje za vas.