Car-berry: kuvanje džem od kosmosa kod kuće

U Rusiji je džem od ognjišća smatrao elitom. Postojala je čak i neka vrsta čuvanja kulinarstva: prava domaćica morala je da pripremi džem od kosmosa, u svakoj bobi skriven je mali nutlet. Moderne žene verovatno neće biti sposobne za ovakve podstrekove, ali da kuvaju ukusni džem od masline u skladu sa našim receptima je pod apsolutno svakom ljubavnicom.

Klasični džem od kornjače - korak po korak recept

Počnimo sa klasičnom verzijom koja se smatra jednim od najjednostavijih recepata džema od kosmosa. Ne zahteva visok nivo kulinarskih vještina i neobičnih sastojaka. Vrlo je jednostavno, ali neverovatno ukusno.

Neophodni sastojci:

• kosmose - 1 kg
• šećer - 1 kg
• voda

Korak po korak instrukcija:

Mi ćemo oprati bobice i očistiti ih od repa. Najprikladnije je to učiniti sa konvencionalnim makazama.

Prebacite kosu u dubinu i popunite vodom tako da potpuno pokriva bobice.

Na spori vatri dovodite smešu na vrelinu, ne zaboravite da s vremena na vreme mešate bobice drvenom kašikom.

Čim se sapun smeše, sipajte šećer u posudu i dobro miješajte.

Opet, dovedite do curenja, uklonite penu i ugasite vatru.

Spremni džem se ohladi i može se sipati u tegle. Ako želite da dobijete delikatnu konzistenciju bobičastih voća, možete ga mleviti kroz sito.

Kraljevski džem od kornjače - korak po korak recept

"Kingov" džem od kosmosa postao je zahvaljujući svom izvrsnom ukusu, dostojan najviše zahvalnosti, čak i od kralja. Ovo je komplikovanija varijanta pripreme bobica, ali vrijedi svega truda. Na kraju krajeva, kao rezultat, dobićete neverovatno nežne, mirisne i ukusne poslastice.

Neophodni sastojci:

• kosnje - 2 kg
• višnje - 200 g
• granulirani šećer - 2 kg
• vodka - 100 ml;
• vanila - 1 tsp.
• limunska kiselina - 2 tsp.
• voda

Korak po korak instrukcija:

1. Za početak, moja grožđa i uklonite rep. Isečemo svako voće i uklonimo seme, istiskujući ih. Prebacite bobice u posudu i sipajte veoma hladnu vodu. Voda je prethodno hlađena u frižideru 6-7 sati.
2. Listovi češnjaka opere pod tekućom vodom, sipajte 1 litar vode i dodajte limunsku kiselinu. Stavili smo ga na vatru i sačekajmo dok se smeša ne sruši. Juha treba da uđe još 5 minuta, posle čega se mora izraziti.
3. Dodamo šećer u višnje, stavimo je na vatru i kuvamo dok se šećer ne rastvori potpuno.
4. Dodajte vodku, vaniliju i dobro mešajte.
5. Bobice kosmosa napunjene su nastalom smešom i ostaviti da stoje pola sata.
6. Zaglavili smo marmelado od kosmosa i dovedemo do vrelice. Kuvaćemo 10 minuta.
7. U sterilizovanim tegovima nalijemo više vrućeg džema i odmah se uvlači.

Sirovi džem od kosmosa sa narandžastim receptom po koraku

Neverovatno mirisni i prekrasni ukusni džem od kosmosa se dobija ako dodate pomorandže. Citrusni plodovi daju lako kiselinu, a boja delicije postaje veoma lepa - amber-smaragdna. Ali glavna stvar je da ovaj džem ne zahteva toplotni tretman, što štedi vrijeme i trud.

Neophodni sastojci:

• narandže - 2 kom.
• šećer - 1,3 kg
• kosmose - 1 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Kolačići se opere i čiste od repa. Presečemo i izbrišemo kosti.
2. Isto se radi sa pomorandama, čišćenje ih od kore.
3. U blender-u mi slomimo agrume i bobice u pire stanje.

   U napomenu! Mlijepa plod i može se koristiti mlin za meso. Da biste to uradili, prođite kroz nju narandžastu i kosu 2-3 puta.

4. Dodajte šećer u smešu.
5. Čekamo kompletno rastvaranje šećera, ostavljamo džem nekoliko sati. Periodično mešati.
6. Zalijepite džem u sterilizirane tegle i pokrivajte poklopcem. Čuvamo u frižideru.

Jam od masline "Emerald" - korak po korak video recept

Glavna prednost ove varijante džemova od kosmosa je njegova boja. Da biste to učinili stvarno smaragdno, potrebno je da koristite nezrele bobice.