- Daikon - 1 slot
- Šargarepa - 1 komad
Jedan komad daikona je oljušten, daju nam oblik cilindra - jer je to dovoljno da se oštre ivice obrišu brašnom od povrća. Od sredine do ivice sa nožem napravimo plitke rezove debljine oko 1-2 mm. Mi držimo nož pod uglom od 30 stepeni do reza i pažljivo isečemo deo dikonske pulpe sa dve strane. Evo tako. Sklonili smo našu radnu površinu u krugove debljine 5-6 mm. Uz pomoć malog noža, lagano izrezati laticama crni. Opet, koristeći mali nož, laticama dajte malo zaobljen oblik. Uz pomoć nuazette-a (specijalnog alata za rezbarenje), izrezali smo jezgro šargarepe u obliku lopte. Sa četkicom za zube, pričvršćujemo latice od daikona s jezgrom šargarepe. Dobijeni sastav se šalje kratkom vremenu hladnoj vodi. Buket je spreman. Lepota, zar ne? :)
Usluge: 1