- brašno - 2 3/4 čaše
- tartar - 2 kašičice
- soda - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- đumbir - 2 kašičice
- cimeta - 1 kašičica
- karanfilić - 1/2 čajne žličice
- Omešano maslo - 3/4 čaše
- biljna mast - 1/4 stakla
- šećer - 1/2 šolje (plus šećer za posipanje)
- smeđi šećer - 1/2 šolje
- crna pika - 1/4 stakla
- jaja - 2 komada
- vanila - 1/2 čajna kašika
- omekšan krem sir - 1/4 Staklo (punjenje)
- omekšano maslo - 1/4 čaše (punjenje)
- Vanilija - 1/2 čajne žličice (punjenje)
- narandža - 2 kašičice (punjenje)
- sol - 1 Pinch (punjenje)
- šećer u prahu - 2-2 1/2 čaše (punjenje)
1. Napravite kolačić. U velikoj posudici miješajte brašno, kamen, soda, sol, đumbir, cimet i karanfilić. U drugoj velikoj posudi, biskupu i biljnoj masti. Dodajte oba tipa šećera i biča. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Miješajte sa melasom i vanilijom. Dodati pola mešavine brašna i mešati. Dodajte preostalo brašno u posudu i bič. 2. Pokrivajte posudu plastičnim omotačem i stavite u frižider 30 minuta. Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. Obrišite dve pećnice za pečenje s silikonskim podmetačem ili pergamentnim papirom. Uzmite 1 kašičicu testa, formirajte kuglu i okrenite ga šećerom. Položite kolače na ploče za pečenje, oko 5 cm odvojeno. 3. Pecite biskvite 8-10 minuta, sve dok zlatno smeđe i pukotine na vrhu. Dozvolite da se ohladi na pećima za pečenje, a zatim stavite rack i ostavite da se potpuno ohladi pre nanošenja kreme. 4. Napravite punjenje. U posudu, bacite krem sir i puter zajedno. Mešajte sa vanilom, lignjom i solom. Dodajte 1 ½ šoljice šećera i tukajte dok se ne kombinuje. Dodajte više šećera, 1/4 čaše u isto vreme, dok punjenje ne postane mekano, ali dovoljno debelo. Ako je suviše suva, dodajte malu količinu sok od pomorandže kako biste ga omekšali. Podmazati dno peciva sa prelivom i pokriti sa drugim polovima, formirajući sendviče.
Usluge: 4-6