Francuzi psihijatar i psihoterapeut Gerard Apfelldorfer, koji je specijalista poremećaja vezan za odnos osobe prema hrani, razvio je desetodnevnu tehniku, koju treba pratiti tokom života kako bi izbegli probleme sa katarnom.
Posmatranje umerenosti u ishrani je dnevni standard ponašanja i jedini način zamjene tvrdih dijeta, ekspresnih tragova i drugih pokušaja brzog gubitka težine, koji se na neki način završava u sljedećem, a ponekad još značajnom skupu dodatnih kilograma.
Umerenost u ishrani znači znanje kako se osećaju istinske potrebe, sposobnost vraćanja kontakta s telom, da nauče da odvoje psihološku glad od fizioloških.
Prva stvar koju treba naučiti da osetite jeste da vidite mogućnost razlike između dve vrste gladi i metode zasićenosti. U idealnom slučaju, treba pronaći ravnotežu između stvarnih potreba tela i emocija koje se javljaju tokom obroka.
Metoda Gerarda Apfeldorfera je originalna u tome što mora ocijeniti svoje senzacije i naučiti ih razumjeti.
Prvi savet - glad
Probajte apsolutno ništa za jesti oko četiri sata. Ništa se neće dogoditi. Moguće je da nećete biti gladni. I zašto? Možda ste prije toga jedli, ili ste možda izgubili kontakt sa takvim osećanjem kao što je vaša senzacija hrane? Ako postoji stalna želja da nešto pojedete, a to je normalno za vas, to znači da ne razumete razliku između fiziološke gladi i emocionalnog.
Glavobolja, slabost, loše raspoloženje i signal iz stomaka je fiziološki glad. Ako ste osetili ove signale, onda je ovo stanje zdravlja. Pokušajte da se koncentrišete na njih i zapamtite ih.
Drugi savet - naučimo da razvijemo veštinu
Najjednostavnije u ovom poslu je korišćenje poznate kamere. Vaš cilj treba da bude uspostavljanje praga zasićenja, a ne umetnost da napravite raznovrsnu ishranu. U tu svrhu, hrana treba strogo voditi do sata. Posle nekog vremena ste zapazili da se vaš osećaj gladi počeo prilagoditi režimu. A sada je veoma važno naučiti kako dobiti osećaj sitosti i, naravno, da ne jedeš previše.
Treći Vijeće - mi ukus
Često ne jedemo sadašnjosti, već jedemo zamišljenu. Čini se da je veliki komad šik torte sa belim ljiljatom na vrhu - ovo je granica snova i zadovoljstva. Ali ustvari se ispostavlja da, ako ždete vrlo sporo, dok slušate senzaciju ukusa (jezik, nebo, zube), onda ćete popiti da jedete najobičnije torte i da ste jedli nekoliko. Za šta je još jedan veliki komad?
Četvrti savet - odvojite svoje vreme
Signal koji ste puni ne dolazi odmah, jer za ovo telo treba oko 15-30 minuta. Samo zamislite koliko još hrane možete jesti za pola sata, a ako brzo jedete? Naucite da budete spori i poželjni, tako da je to mirno okruzenje. Ako nemate dovoljno vremena za jelo, onda nemojte mnogo da jedete, pokušajte da izađete iz restorana, osećajući blagi osećaj gladi. Osećaj zasićenosti dolazi malo kasnije.
Peti Savet - pauza
Preporučljivo je da zaustavite i slušate svoje senzacije - da li je moguće da ste već puni? Evo skice od pet tačaka, prema kojoj se može procijeniti nova država:
- Mogu da jedem slona.
- Stvarno želim jesti.
- Sada mogu da stanem.
- Ne osećam glad, ali još uvek postoji prostor u stomaku.
- Upravo sada, pukla sam.
Stani ako shvatiš da si puna - samo je neophodno. Pa, zašto moram prejedati? Na kraju krajeva, možeš je jesti sutra.
Ako ste već jedli, nemojte biti nervozni, samo da biste osećali da ste gladni, potrebno je više vremena.
Šesti savet - fokus na hranu
Naučite se dobiti zadovoljstvo prisustvovanja obroku. Lijepo služi stolu. Nemojte kombinovati obrok s filmom ili čitanjem. Možete slobodno pričati za stolom, ali ne više.
Sedmi savet - biti umeren
Smanjite raznovrsnost posuđa. Bolje onda, kada osetite da ste puni, stavite malo više nego što automatski pojedete veliki deo. Ako planirate večeru, onda napravite male pauze između posuđa. Štednjak i bake su takođe neprijatelji moderacije, teže da se iskoriste za sebe i za sve rođake odjednom.
Osmi savet - analiziraj želje
Da li ste uzbuđeni? Ili ste nervozni? Možda je nešto uznemirujuće? "Sama ruka stigla je do kolačića ili čokolade. Jeste li zaista gladni? Onda ga pojedi. A ako ne, pokušajte da rešite probleme bez privlačenja hrane. Samo ograničite se na vodu ili razgovarajte s nekim bliskim vama, pokušajte da skrenete pažnju na film ili knjigu. Ako stvarno želite da jedete, jedite, ali vrlo malo.
Deveti savet - ne jedi za buduću upotrebu
Mnogi ljudi koji nisu sigurni sutra će je jesti za buduću upotrebu. Ali sutra će ponovo doći novi dan, a vi morate da živite danas, odnosno, sadašnjost, a ne činite sebi talaca hrane.
Deseti Vijeće - saznajte svoje potrebe
Uopšte nisi gladan, ali zašto onda jedete? Ne želiš biti neko? Ili zato što je neko rekao da je veoma ukusna? Nemojte naterati nikoga u sebe u ovim stvarima. Glavna stvar za vas je vaša osećanja, a ne stranci. Ako danas imate želju da jedete mnogo - ovo možete sami rešiti samo svesno. Onda ćete se sutra verovatno držati u ruci.