Istorija izgleda kefira iz tibetanske gljivice. Njegov sastav.
Tibetanska pečurka (kefirna gljiva, mahuna tibetanska pečurka) uzgajana je u Tibetu, na istoku, i dugo je bila vlasništvo tibetskih monaha - tajna je bila veoma pažljivo čuvana. Tibetanska gljiva u Rusiji doneta je samo sredinom XIX veka, nakon čega je stigao u Evropu, gde je korišćen u medicinske svrhe za lečenje bolesti digestivnog sistema. U Rusiji je kefir iz tibetanske gljive korišćen u zdravstvene i medicinske svrhe.
Do danas je utvrđeno da tibetanski gljivak ima kompleksan mikrobiološki sastav: u simbiozi postoji i razvija se oko deset mikroorganizama koji uključuju sirćetnu kiselinu i mlečne kiseline, mlečnu kvasac itd. Kao rezultat uticaja ovih mikroorganizama na mleko, fermentira se u rezultat je kefir, koji sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih supstanci korisnih za ljudsko telo:
- proteini,
- vitamini (A, D, B), savršeno svarljivi po telu,
- minerali (gvožđe, kalcijum, cink, jod itd.)
- enzimi (supstance koje ubrzavaju sve biohemijske reakcije koje se dešavaju u telu),
- organske kiseline i slično.
Istina, efekat na tijelo i sastav tibetanske gljivice nije u potpunosti proučavan.
Kakav je efekat kefira iz pečuraka na ljudsko telo.
Kefir iz tibetanske gljive nežno, ali sveobuhvatno utiče na ljudsko telo. U drevnom Tibetu, korišćen je za lečenje i lečenje raznih bolesti. Uprkos činjenici da njegov efekat u ovom trenutku nije dovoljno proučavan, naučnici su danas ustanovili da obnavlja imunitet, dovodi do toga da se sastava crevne mikroflore vrati u normalu (kefir normalizuje kiselost creva, metabolizam i predstavlja nutrijentalni medijum za razvoj korisnih bakterija koje aktivno pomažu u varenju ). Poboljšanje creva i obnavljanje metabolizma prati smanjenje različitih alergijskih reakcija. Poboljšanje metaboličkih procesa je takođe prevencija kancera, starenje tela, kao rezultat jačanja noktiju i kose, poboljšava se stanje kože, zuba i kostiju.
Osim toga, bakterije koje se nalaze u kefiru supstede patogena mikroflora koja je uvek prisutna na površini kože i mukoznih membrana, uključujući i unutrašnje organe koji komuniciraju sa okolinom (digestivni organi) - to je lekovito antimikrobno dejstvo.
Lečenje rana i antiinflamatorni efekat kefira dolazi zbog smanjenja efekta bakterija koje uzrokuju bolesti. Kefir smanjuje grčeve muskulature digestivnog i bilijarnog trakta, ima blagi koleretički i analgetički efekat.
Zbog minerala i vitamina koji sadrže kefir, uz dugotrajnu upotrebu, može doprinijeti radu mozga.
Ljekovit jogurt značajno povećava efikasnost, povećava raspoloženje, normalizuje rad endokrinih žlezda, uklanja otrova i toksine iz tela (a također i "štetni" holesterol, koji se može odlagati na zidovima krvnih sudova u vidu plaka).
Kefir, izrađen na bazi tibetanske gljivice, obično se koristi za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, ali je naročito koristan za bolesti gastrointestinalnog trakta, različite alergijske bolesti, metaboličke poremećaje (sa gojaznošću) i imunitet.
Kako napraviti kefir pravilno na bazi tibetanskih mlečnih pečuraka.
Tibetanska pečurka po izgledu je slična maloj bijeloj poroznoj loptici prečnika od 0,5 cm do 5 cm, koja se sakuplja u malim snopovima. Od velikog je značaja tačna i kompetentna briga za gljivu - jer ako zanemarujete negu, onda može izgubiti svoje vrijedne ljekovitost. Jednom dnevno ga treba oprati u toploj vodi. Za to ne koristite toplu vodu i ne skladištite jogurt sa pečurkama u frižideru.
Kefir iz tibetanske gljive treba svakodnevno kuvati: staviti sedam ili osam čajnih kašika, prethodno ispirati u toplu vodu, klobase gljiva i zaliti litar blago toplog mleka u suvo i čisto staklo. Posle svega toga pokrijte posudu sa gazom (ne pokrivajte ga - gljiva treba da ima pristup vazduhu) i stavite je u tamnu sobu dan, na kojoj treba posmatrati sobnu temperaturu. Za dan je kefir spreman. Napijete ga, pijete piće i temeljito isperite pečurke i koristite kao starter da biste sledeći put pripremili još jedan deo kefira.
Kako pravilno koristiti kefir.
Kefir treba uzimati jednu čašu tri puta dnevno (najbolje posle konzumiranja hrane). Tok terapije obično traje od šest mjeseci do godine: 20 dana uzimanja kefir alternativa sa 10 dana.
Sa gojaznošću sa ovim kefirom, ponekad možete da se organizujete sami za istovar (jednom nedeljno ili mesecno), tokom dana potreban vam je jedan litar kefira.
Kefir se takođe može oprati i tretirati abrazije, rane, pustularni osip, nadograđeni u obliku komprimova sa teškim bolovima u zglobu. Da biste poboljšali stanje kože lica, koristite kefir kao losion. Ova metoda je naročito korisna za kožu sa starenjem i akni.
Tibetanske pečurke - odličan preventivni zdravstveni lek, koji praktično nema kontraindikacija.