Sir! Možda ne postoji osoba koja ne voli sir. Kakvo jutro bez sendviča sa parče sira i šoljice vruće kafe? Zar nije divno? Pored toga, postoji puno vrsta sira i svaka osoba će se osetiti da li je ovo još jedan sira: sveža, slana ili bez aditiva. Danas ćemo obratiti pažnju na sir sa tako zanimljivim imenom parmezan, a takođe saznajte kako da skladištite nariban parmezan.
Parmezan sir
Parmezan se odnosi na teške sire italijanskog porijekla. Njeno ispravno ime je Parmigiano Reggiano, ili Parmigiano Reggiano. Parmezan sir sira je veoma veliki - oko 40 kg, pa je prodaja sira već upakovana.
Skladište za parmezan
Ako ste kupili puno sira, onda samo treba znati kako pravilno skladištiti parmezan.
- Da li ste kupili glavu ili veliki komad takve izuzetne vrste sira kao parmezan? Sačuvaj u ovom obliku je lako. Obmotite sir u tkaninu ili gazu. Da bi se to učinilo, u nekoliko minuta je namočeno u vodi, a zatim pažljivo stisnuti, dozvoljavajući potpuno odvod vode. Tkanina treba da bude vlažna, ali ne i mokra. Zavoj sir u tkanini, na vrhu svega ovoga "sastava" umotan u foliju od polietilena ili uobičajenu aluminijumsku foliju. Ovo će sprečiti sušenje tkanine. Potom se sav ovaj paket sigurno smješta u frižider u suvom dijelu. Ako ste kupili sir za buduću upotrebu, možete je skladištiti u zamrzivaču.
- Ogrtni parmezan se može čuvati u specijalnim hermetičkim kontejnerima, a zatim se omota folijom i stavlja u frižider. Ova metoda vam omogućava da skladištite sirćani sir nedelju dana. Ali onda je bolje koristiti takav sir kao dodatak sosovima, a ne kao prah.
Što se tiče specijalnih jela, koja je namenjena za skladištenje naribanog parmezanskog sira ili takozvanog parmezana. Može biti od dve vrste:
- Nešto u izgledu podseća na podrum, samo veći u veličini i uz prisustvo sita. Kroz ovu adaptaciju sira jednostavno prelijete već pripremljeno jelo.
- Ovaj tip parmezanke je mala posuda sa poklopcem ili kašikom, koja meri potrebnu količinu sira i dodaje u posudu.
Kada se koristi parmezan sir, naribani Parmesan može se skladištiti do mesec dana i istovremeno očuvati sve ukusne i korisne osobine.
Proizvodnja sira ima nekoliko sorti svetski poznatog sira sa izvrsnim ukusom, uključujući parmezan sir. Nije važno koja jela i kako ćete koristiti parmezan, i koliko dugo ćete ga čuvati i u kom obliku. Ali ipak je bolje je odmah jesti, jer pravi ukus i miris sira mogu prenijeti samo sveže rezane krastavice i parče.