Žuti mleti Žele šargarepa je srećno u svim čulima - zdrav je, ukusno, ima prijatnu, apetizirajuću zlatno-sunčanu boju, koja svakako probudi apetit! Žele šargarepe dobija se desert i slatka, apsolutno ne povrće (ustvari sa vama znate da takav povrće kao šargarepu čudesno harmonizuje kako sa serijom, tako i sa desertima), sa malim kiselinama od limunovog soka. Takav kelj se može poslati odmah nakon kuvanja, au toploj ili hladnoj formi - ukus ostaje odličan u svakom slučaju!
Sastojci:- Šargarepa 1 kom.
- Šećer 2,5 tbsp. l.
- Krompir škrob 1,25 tbsp. l.
- Limun sok 2,5 tbsp. l.
- Kuvana voda 1 l
- Korak 1 Za žele šargarepa potreban vam je svježe sočne šargarepe (imam jednu veliku šargarepu, oko 2 srednjeg korenja), limunov sok, krompir škrob, šećer i kuvanu vodu.
- Korak 2 Korenje se čisti i trlja na finoj grudi.
- Korak 3 U limunovom soku raste krompirni skrob.
- Korak 4 Sipati vodu u mali prsluk, u kome ćemo kuhati žele, staviti ga na vatru i čim se savi - položite trljajuće šargarepe.
- Korak 5 Ukopati šargarepu nakon vrućeg sagorevanja ispod poklopca oko 5 minuta.
- Korak 6 Zatim, napojnicu šargarepa pretvoriti kroz finu sita, odbaciti šargarepu i sipati šećernu u šargarepu, dovesti ga do vrelice i sipati limunov sok s krompirnim skrobom razblaženim u njemu, uz kontinuirano mešanje šargarepe sa šargarepom. Zagrejte bicikl, stalno mešajte, preko sporije vatre na otprilike jedan minut, a da ga ne dovedete do vrućine. Skinite šerpe sa šargarepom iz šporeta.
- Korak 7 Žele šargarepe je spremno! Serviramo stol u vrućem, toplom ili hlađenom obliku!