Da bi praznik bio uspešan, piće bi trebalo da bude dobre kvalitete, pa ga mora pažljivo i pažljivo izabrati. U prodavnicama možete videti šampanjac različitih proizvođača i brendova, a u ovoj varijanti može se zbuniti. Približno 40% "peneće", koje se prodaje u prodavnicama i prodajnim objektima, je falsifikovano. U praznicima se povećava broj krivotvorenja kada se šampanjac otkuca. Nemojte odmah kupiti bočicu koja vas je privukla po ceni i izgledu, pažljivo proučite.
"Prava" bočica
Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je flaša. Ovaj šampanjac se ne ulijeva u laganu bočicu, jer prolazi svetlost i ima loše dejstvo na ukus pića i njegovu kvalitetu. Šampanjac, uliješ u svetlo bočicu, dolazi sa svetlom u reakciji, kao rezultat, ukus postaje gorak, a šampanjac postaje žut i postaje stari. U tamnom staklu je uvek dobar "iskričavi", tako da osobine šampanjca i dalje traju.
Oznaka šampanjca
Etiketa služi ne samo da privuče pažnju kupaca i za ljepotu bočice, već je na njemu napisana sve glavne informacije o proizvodu. Ako piše "prirodno", to znači da je šampanjac dobre kvalitete. Osim toga, na etiketi treba navesti koju vrstu grožđa je korišćena i koga je proizvela. Fraza "sa aditivi" ili "ukusi" treba upozoriti kupca, pošto pravi šampanjac ne sadrži veštačke zamjene.
Rok upotrebe šampanjca
Dobar šampanjac ima kratak rok trajanja, pre praznika, stavljaju se bočice za koje ističe rok isticanja. Morate da obratite pažnju na ovo, pošto je propušteno piće neprijatan ukus, pored toga što može uzrokovati trovanje, ne rizikuj svoje zdravlje.
Zatvarač
Ovo je važan dio dobrog šampanjca. Najbolje je ako je pluta prirodna, zatvara usko grlo bočice čvrsto moguće. Zahvaljujući tome, moguće je izbjegavati kontakt šampanjca sa vanjskim okruženjem, osim što nije uvijek sigurno. Izaberite šampanjca pluta koji je zatvoren, mnogo je hermetičan plastične čepovi, to ne ulazi u reakciju sa vazduhom, i imaju karakterističan u šampanjcu kiseline.
Kako piti "penušavo"?
Prije serviranja potrebno je hladiti šampanjac od + 7 do + 9 stepeni Celzijusa. Možete se frižirati u frižideru ili u kofe vode i leda. Nije potrebno hladiti šampanjac u zamrzivaču, a ne preporučuje se da ga dugo čuva na svijetu i toplom mjestu. Bočicu treba pažljivo otvoriti, bez nepotrebnog "pucanja". Prvo uklonite foliju, odvucite i uklonite žicu. Zatim zgrabite ploču jedne strane, a sa druge strane rotirajte bočicu, držite je pod uglom od 45 stepeni sve dok sami utikač ne izađe iz vratu. Otvoreni šampanjac se ponovo može isprazniti.
U kojim očima treba sipati?
Pijte šampanjac iz čaša sa glatkim zidovima. Neophodno je da su naočare prozirne, uske i visoke ili u obliku konusa, koje se postepeno povećavaju prema gore, a zatim blago sužava. Za popunjavanje potrebno je 2/3 čaše u dva prijema i polako. Gornji dio stakla bi trebao biti prazan, biće koncentrisane mirisne supstance i biće moguće osjećati buket vina.
Koje grickalice služe šampanjcu?
Poluguški šampanjac je pijan sa voćem, soufflé, meringue, biskvitima, sa vrlo slatkim kolačićima.
Slatka i polusvetna šampanjac pijana je slatkim desertima. Treba imati na umu da se neke začine i proizvodi ne kombinuju sa vinom. Ne stavljajte paradajz, beli luk, sirće, opekotine, ne preporučuje se previše slatko, začinjeno, kiselo. Ne vredi jesti šampanjca sa čokoladom, orasima, citrusom ili crvenim mesom.
Nadamo se da će ti saveti pomoći da uživate u tako divnom piću, poput šampanjca.