Recept za knedle sa jagodama i krem sos od cimeta Sirovo testo za vareniki sa jagodama
Dugo očekivana sezona bobica otvorena je jednostavnim receptom za zapanjujuće ukusne domaće varenike sa jagodama! Za savijanje, izaberite univerzalno pripremljeno testo, koje ima plastičnu teksturu i neutralan ukus, savršeno u skladu sa slatkim punjenjem. I uverite se da pripremite vareniki od jagode sa rastopljenim puterom i šminkom mirisnog cimeta.
Sadržaj
Vareniki sa jagodama - recept po korak po korak
Vareniki sa jagodama - recept po korak po korak
Da kuvate domaće knedle sa jagodama, ne morate imati odlične veštine kulinarstva. Cela tajna ovog ukusnog jela u svom punjenju - bobice moraju nužno biti zrele i mirisne. Testo koje se koristi u našem receptu je jednostavno i svestrano, tako da je pogodno za proizvodnju štapića sa slanim punjenjem.
Neophodni sastojci:
Jagode - 150 g
šećer - 50 g
brašno - 200 g
biljno ulje - 30 ml
Maslac - 50 g
cimet - 5 g
Korak po korak instrukcija:
Pšenično brašno se kombinuje sa rafinisanim uljima (poželjno suncokretom) i mleveno velikim ljuspicama. Vi možete učiniti bez dodavanja soli, jer je u našem primeru jelo slatko.
Zalijte 50 ml strmog ključanja vode i prvo ga miješajte kašikom / špatulom kako biste zaštitili dlanove od opekotina. Nemojte se plašiti da radite sa lopaticom za vareniki zbog vode koja se ključa. Temperatura mase brzo pada i nakon minute ili dva, možete brzo početi gnječiti ručno.
Ako je potrebno, sipajte brašno, najvažnije - testo treba da bude meko, elastično i homogeno.
Prvo proklizamo izduženi prazan, a onda ga isečemo unakrsnim šipkama iste veličine.
Prstima ili pomoću valjka za vuču izvadite okrugle kolače. U sredini praznine postavite svježe rezano sveže jagode posećene na male kocke i potresite šećerom.
U napomenu!Jagode su poželjnije uzimati sveže i zrelo, a onda će vareniki biti izuzetno ukusna.Ali ako je zima napolju, a želite se prepustiti letnjoj jaradi, možete koristiti i zamrznute jagode za punjenje.
Mi sakrivamo punjenje sa jagodičastih bobica - oblikujemo knedle u obliku polumeseca, a na ivici stvorimo "pigtail".
U napomenu!"Pujsek" - jedan od najjednostavijih i najlepših načina za dekoraciju knedlica sa bilo kojim punjenjem.Da bi dekor postao glatko i uredno, obavezno započnite tkanje "pigtail-a" dok se testa ne isuše.Da biste to uradili, pomerite palac u smeru kretanja kazaljki na satu, savijte ivicu prljavštine iza leđa.
Proizvod poluproizvoda kuvajmo u blago slanu vodu sa ključanjem. Nakon što se površi na površinu, zadržavamo 2-3 minuta i odbacimo ga u čičak.
Isperite maslac, ispustite deo cimeta iz zemlje, dodajte vruće knedle - mešajte, pokrivajući svaki varenik mirisnim punjenjem.
