Pirinačke rezanci sa škampima Ovo jelo sa neobičnom kombinacijom sastojaka će osvojiti bilo koji gurman! Pirinčane rezanci sa škampima, u sosu na bazi kokosovog mleka, sa vrućim paprikom i belim lukom - tradicionalno jelo tajske kuhinje, za nas ovaj egzotik izgleda kao nešto novo, ali ako samo probate ovo jelo, nećete ostati ravnodušni! Svi sastojci su potpuno dostupni, a brzina kuhanja jela je takođe nesporan plus!
Sastojci:- Škampi zamrznuti oljušteni 150 grama
- Rezanci od pirinča 180 g
- Maslac 75 g
- Česen 1 karanfilić
- Čili prah 0,3 kom.
- Kokosovo mlijeko 200 ml
- Sezam crni 5 g
- Salt 0,75 tsp.
- Korak 1 Za pripremu pirinčanih rezina sa tajskim škampima biće nam potrebno kokosovo mlijeko, rižove rezanci, zamrznute oljuštene škampe, puter, beli luk, topli čili, sol, crni susam za prskanje.
- Korak 2 Prvo odmrzavamo škampu. Isprati ih u puteru oko 5 minuta.
- Korak 3 Sipajte beli luk i čili, dodajte u ljuspicu na škampe, sol po ukusu. Lagano pržite na niskoj vrućini oko 2 minuta.
- Korak 4 Pour kokosovo mleko.
- Korak 5 Obrišite sos i povremeno mešajte na vruću srednju vrelinu, bez pokrivanja poklopca, 3 minuta i još 5 minuta pri niskoj vrućini.
- Korak 6 Dok se sos umešava, sipajte vodenu kantu iznad pirinča. Prvo, sipajte ga 3 minuta hladnom vodom, iscedite i istopite vodu za još 5 minuta. Opet spoji vodu.
- Korak 7 Nalijte riže rezance u posudu sa sosom.
- Korak 8 Držati tiganj na srednjoj vrućini i stalno mešati. Nakon 5 minuta, rezanci su spremni! Poslužiti vruće, potresati s crnim susamom.