- Kokosovo mleko - 200 mililitara
- Dželatin - 20 grama
- Tropsko voće (konzervirano) - 250 grama
- Šećer - 100 grama
- Lime - 1 komad
- Čili, listovi bosiljka - - Po ukusu
Prvo, potrebno je natopiti želatin u hladnoj vodi, 5-6 minuta. Zatim uzmite tepihe, u njega stavite kokosovo mleko, šećer, malo zagrejte, dodajte otečenu želatinu, dobro ga pomešajte i uklonite iz vatre. Sva ova masa se sipa u odgovarajući kontejner i stavlja u zamrzivač. Konzervirano voće sa malom količinom sirupa je zdrobljeno u blenderu zajedno sa krečnim krečnjakom, sokom od kreča i malo šećerom. Odrežite ga na glatki pire krompir i pošaljite ga u frižider na sat vremena. Posle oko dva sata, kada se stvrdne, izvadimo masu voća i kokosa iz frižidera. Uz pomoć kašike počinjemo da formiramo perle sorbeta. Izrađujemo kokosove kugle, voćne kugle, posipane na vrhu za lepotu sitno sitan bosiljak i čili - i na sto!
Usluge: 6-8