Kuhinjski štapići sa mesom Vareniki sa mesom na tijekom testa su vrlo sočni, nežni i mirisni. Meso za punjenje može se koristiti bilo kog - govedine, svinjetine, živine ili mešavine različitih vrsta mesa. Pre kuvanja knedla, meso treba kuvati dok se ne kuva. Dodavanje prženog luka na punjenje, značajno poboljšava njegov ukus, i ključanje varenikija u mesnoj juho, čini jelo posebno nežnim i sočnim!
Sastojci:
- Brašno, pšenica 250 g
- Voda 150 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Salt 1 g
- Pileća butina 2 kom.
- Luk 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 40 ml
- Salt 5 g
- Prah crne bibera 2 g
Upute
- Korak 1 Da bi pripremili knedle sa pilećim mesom, potreban nam je kremasto testo za knedle, luk, pileće butine, suncokretovo ulje, so, biber.
- Korak 2 Isperite pileće boke, dodajte so i zavrite dok ne kuvate.
- Korak 3 Isecite luk u kocku i pržite u biljnom ulju.
- Korak 4 Testo se formira u obliku užeta prečnika 2 cm i rezano na komade debljine 1 cm.
- Korak 5 Svaka strana urezati u brašno sa obe strane, lagano ga pritisnuti odozgo.
- Korak 6 Svakog komada uvucite u kolač od 0,8 mm.
- Korak 7 Isecite rashlađeno meso i isecite ga na male komade.
- Korak 8 Kombinujte meso, pola tostovanog luka. Sol i biber po ukusu.
- Korak 9 Širite 1 žlica punjenja na tortu. Ivice gruta da se ujedine i zaštite, formirajući knedlu.
- Korak 10 Kreirajte sve varenike na ovaj način.
- Korak 11 Kuvajte knedle u porcijama u juhu, koja je ostavljena od kuvanja mesa. Vareniki bacaju u kuvanju i kuhaju 1 minut nakon pojavljivanja vareniki.
- Korak 12 Vruće knedle popunjavamo sa preostalim prženim lukom.
