- bela pasulj - 200 grama
- grašak - 200 grama
- sveži luk - 4 komada
- paradajz - 2 komada
- boranija - 200 grama
- tikvice - 2 komada
- šargarepa - 2 komada
- repa - 2 komada
- krompir - 2 komada
- zelena špargla - 200 grama
- maslinovo ulje - 6 komada. kašike
- voda - 2 litra
- kocke piletine juhe - 2 komada
- sol, biber - - Po ukusu
Dan ranije, bela pasulj je natopljena za noć. Lupite grašak. Iseci paradajz i svez luk. Sježite bobice na rezine. Skvoš, šargarepa, repa i krompir seče na sitne komade. Isecite šparoge i kuhajte malo u slanu vodu. Bela boranija u slani vodi, ali da se ne vre. Drain. Zagrejte maslinovo ulje u velikom prsluku, dodajte luk, sol, biber, pržite na minut. Dodajte repicu, šargarepu i krompir. Dobro se dobro miješaj. Dodajte tikvice, pasulj, boranije i špargare. Dobro promešajte i pražite 5 minuta, povremeno mešajte. Ova preliminarna priprema povrća u nafti je važna za davanje mirisa minestrona. Dodajte 2 litra vode i kokošaka. Dodajte do vrele, zatim smanjite vrućinu i ostavite da kuvate sve dok sve povrće nije dobro pripremljeno. Zatim dodajte paradajz i ostavite da kuvate još 10 minuta. Vrući.
Usluge: 6