- Pasulj - 380 grama (pre-natopljenog)
- Paradajz - 300 grama
- Šargarepa - 100 grama
- Celera - 85 grama
- Paradajz pasta - 2 komada. kašike
- Maslinovo ulje - 1-2 Art. kašike
- Salt - 1.5 kašike kašike
- Šećer - 0,5 kašičice
- Mliječni crni biber - 0,25 žličke
- Peršun - 0.25 kup
Da bi napravili ovo jelo, pasulj bi trebalo da bude namočeno celu noć. Prije kuvanja treba ga temeljito isperiti tekućom vodom. Stavite veliki kant i sipajte dva litra vode. Zatim dovedite do vrućine preko visoke vrućine. Dok voda tek počinje da vrira, uklonite lignje od paradajza i isecite na kocke. Šargarepa za čišćenje i sječenje na kocke, iseckane u celer. Posle kuvane kuvane dodati ove sastojke, kao i maslinovo ulje, paradajz paste, šećer, biber. Sol i peršun se ne dodaju. Zatim, na visokoj vatri dovedite sadržaj panove u vrelinu i spustite ga na nisku toplotu. Zatvorite poklopac čvrsto i kuhajte oko sat vremena sve dok pasulj ne bude mekana. Zatim otvorite poklopac i dodajte so, malo više za kuvanje i možete poslužiti. U svakom dijelu dodajte seckani peršun.
Usluge: 4-6