Salata sa dimljenom piletinom i lavašom Ova iznenađujuća i neobična salata će vas iznenaditi - pripremljena je pomoću uobičajenog tankog lavaša. Tokom impregnacije, pita hleb postaje mekan, podseća na trake omleta (kao u salatu "Pljeskavom piletinom"), dobro ide sa dimljenim piletinom, prženim šargarepom i zelenilom. I zahvaljujući domaći majonez s sjemenom senfa, salata postaje mnogo ukusnija, ako ga samo popunjavamo sa uobičajenim majonezima! Salata je jednostavno pripremiti, a ne obična i odgovaraće svakodnevnom i svečanom stolu.
Sastojci:- Pileće dojilje dimljeno 300 g
- Šargarepa 1 kom.
- Lavash tanak 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Zeleni luk 0.5 bunch
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Sol 1 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Jaja piletina 2 kom.
- Šećer 1 tsp.
- Salt 0,25 tsp.
- Senf French (sa žitaricama) 0.5 tbsp. l.
- Jabuka sirće 1 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano ulje 200 ml
- Korak 1 Za pripremu salate potreban nam je tan čokoladni hleb, velika šargarepa (ili dva srednja), dimljeni pileći file, zeleni luk i koper, domaća majoneza s semenom senfa, rafinirano ulje od suncokreta, so i crni mlet paprike.
- Korak 2 Korenje se čisti i trlja na grubi korpi na korejskom jeziku.
- Korak 3 Frite šargarepe na rafiniranom ulje od suncokreta na srednjoj vrućini dok se ne kuva. Stavite šargarepu na tanjir i pustite da se potpuno ohladi.
- Korak 4 Dok se šargarepa ohladi, isecite pita hljeba u male kratke trake.
- Korak 5 Razmazamo meso dimljenih pilećih prsa rukama na vlaknima (bez kože).
- Korak 6 Odrežite zeleni luk i koper.
- Korak 7 Povezujemo pileće meso i lavaš.
- Korak 8 Dodajte u njih potpuno ohlađene šargarepe i seckane bilje.
- Korak 9 Odlučiti salatu sa domaćim majonezom s semenom senfa. U principu, salata može biti ispunjena običnim majonezom, ali biće mnogo interesantnije!
- Korak 10 Mešajte, dodajte so i crni mljeveni biber po ukusu (ne mnogo!).
- Korak 11 Hajde ponovo da mešamo salatu i damo vremena da stojimo u frižideru (oko 30 minuta). Poslužujući salatu za stolom!