Torta jetre

Torta iz jetre Kada pomenu reč "torta", maštu nam donosi prekrasno ukrašenu višeslojnu, prepletenu sa nekoliko slojeva kreme, slatka slatkiša, poslužila je kao desert na kraju svečane večere. Prema tome, izraza "hepatičko kolač" kod nekih ljudi može izazvati iznenađenje i zbunjenost: koja veza može biti između mesnog nusproizvoda i ovog čuda slatke konditorske umetnosti? Zapravo, ova prekrasna malina je nazvana upravo zbog toga što se sastoji i od nekoliko tanki kolača, pripremljenih od mlevenih jela u jetri, od kojih je svaka zamrznuta različitim punjenjem. Recept za jetrenu tortu došao nam je iz ukrajinske kuhinje, mada mnogi smatraju to samo svojim. Možete da kuvate jetrenu tortu iz bilo koje jetre: govedine, svinjetine, piletine ili ćuretine, au svakom slučaju ukus će biti odličan, a samo će se struktura kolača razlikovati. Još homogeno dobijaju se od piletine jetre, fino zrna - od ćuretine, a od govedine - grubog zrna. Mnoge domaćice koje pripremaju hepatičnu tortu za praznični sto ukrašavaju to tako stručno da gosti ne razumeju uvek da je pred njima predjela, a ne desert. Probajte i udari svoje goste originalnom torturom jetre, kuvali po našem receptu.

Torta iz jetre Kada pomenu reč "torta", maštu nam donosi prekrasno ukrašenu višeslojnu, prepletenu sa nekoliko slojeva kreme, slatka slatkiša, poslužila je kao desert na kraju svečane večere. Prema tome, izraza "hepatičko kolač" kod nekih ljudi može izazvati iznenađenje i zbunjenost: koja veza može biti između mesnog nusproizvoda i ovog čuda slatke konditorske umetnosti? Zapravo, ova prekrasna malina je nazvana upravo zbog toga što se sastoji i od nekoliko tanki kolača, pripremljenih od mlevenih jela u jetri, od kojih je svaka zamrznuta različitim punjenjem. Recept za jetrenu tortu došao nam je iz ukrajinske kuhinje, mada mnogi smatraju to samo svojim. Možete da kuvate jetrenu tortu iz bilo koje jetre: govedine, svinjetine, piletine ili ćuretine, au svakom slučaju ukus će biti odličan, a samo će se struktura kolača razlikovati. Još homogeno dobijaju se od piletine jetre, fino zrna - od ćuretine, a od govedine - grubog zrna. Mnoge domaćice koje pripremaju hepatičnu tortu za praznični sto ukrašavaju to tako stručno da gosti ne razumeju uvek da je pred njima predjela, a ne desert. Probajte i udari svoje goste originalnom torturom jetre, kuvali po našem receptu.

Sastojci:

• Pileća jetra 500g
• Jaja piletine 4 kom.
• Pavlaka 2 tbsp. l.
• Pšenično brašno 0,5 tbsp.
• Sol 2 štapić
• Pepper crno tlo 2 štapića
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
• Šargarepa 2 kom.
• Luk 3 kom.
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
• Majonez 5 tbsp. l.
• Česen 2 karanfila

Upute

• Korak 1 Za pripremu torte u jetri treba nam pilića jetra, crni luk, šargarepa, jaja, pavlaka, brašno i začini.
• Korak 2 Počnimo sa punjenjem - sakupljeno šargarepu i trljati na grubim grudima.
• Korak 3 Odlepite luk i iseći na pola prstena.
• Korak 4 Pregrij 2-3 kašike biljnog ulja u tegli, pržite luk sa šargarepom do zlata.
• Korak 5 5-6 kašika majoneze zajedno sa belim lukom, stisnutim preko belog luka.
• Korak 6 Da biste napravili test za jetru, operite jetru, isecite i prolazite kroz mlin za meso.
• Korak 7 Zatim dodajte 2 jajeta, 2 pune kašike pavlake, brašno i sol sa biberom.
• Korak 8 Miješajte sve dobro.
• Korak 9 U tiganju, toplina 2-3 kašike biljnog ulja, kuvati testom jetre - palačinka je oko 15 cm u prečniku.
• Korak 10 Spržite s obe strane na srednjoj toploti.
• Korak 11 ispostavlja se oko 5-6 palačinki-kolača.
• Korak 12 Stavite jednu tortu na ploču i tanko mastite majonezom sa belim lukom.
• Korak 13 Potom proširite 2-3 žlice pečenja na koru.
• Korak 14 Pokrijte sledeći kolač i ponovite korake 12 i 13.
• Korak 15 Top tortu tanko mastiti sa majonezom.
• Korak 16 Napijte 2 tvrda kuvana jaja (10 minuta od tačke ključanja), zalijepite žolje viljuškom i potresite ih gornjim kolačom torte jetre. Neka torta opere 1-2 sata.