Zadovoljstvo sredinom zime: načini berbe mente za zimu

Delikatna, osvežavajuća aroma nane poznata je svakome od nas. Ova biljka je uvek bila popularna u kuhinjama naroda sveta nekoliko vekova. Odličan grickalica vam omogućava da koristite pikantne lišće u svim vrstama peciva, deserta, koktela, prvih krugova. O tome kako zadržati mint sve do zime, ćemo vam reći u ovom članku.

Suva neta: žetva za zimu u svim prilikama

Svaka domaćica brine o uštedi više začina i preparata, koje domaćinstvo može zumirati. Među tim proizvodima uvijek postoji kovnica. Zbirka ove biljke pada u letnji period, međutim, uz pravilnu obradu, zadržava svežinu tokom zime. Po pravilu, za ovu svrhu odabire se sušenje. ova metoda je jednostavna i brza, a obrađena trava štedi parfem već nekoliko godina.

Morate da pripremite:

• menta - količina koja vam je potrebna;
• Zaptiven kontejner ili torba za zip-zatvarač.

Recept za kuvanje:

1. Ako odlučite da pripremite mente sa stabljima, onda se mora sakupiti i vezati u malim (oko 3-4 cm promjera) snopova.
2. Zatim se moraju družiti na čvrstom konopcu, pričvršćenom žicom za odjeću. Udaljenost između greda treba biti najmanje 5 cm.
3. Optimalno mesto za sušenje je potkrovni prostor ili nadstrešnica u kome nema direktne sunčeve svetlosti, ali se održava dovoljno velika temperatura vazduha.
4. U ovom stanju držite sušenu mocu pepela dok ne bude spremna, a zatim lagano uklonite i prebacite u zapečaćenu torbu sa zipom.
5. Ako želite da pripremite samo listove ovog začina, onda ih treba odvojiti od stabljika i ravnomerno širiti na čist papir ili peškir.
6. Kada se suši, potrebno je periodično okretati pepermintu tako da nije zabranjeno. Optimalni uslovi za žetvu - sjenčano mesto na ulici, gdje postoji dobar protok vazduha.
7. Nakon što pripremite crne lišće, isecite ih i prebacite u plastični kontejner, gde će trava zadržati aromu nekoliko godina.

Prilikom izbora opcija, kako sušiti trava za zimu, trebalo bi da uzmete u obzir činjenicu da se biljci strogo ne preporučuje da se podvrgava toplotnom tretmanu, tj. kuvati u pećnici ili ga proširiti na prozor. U ovom slučaju, trava gubi korisne osobine i dragocenu aromu.

Mint sirup: more zadovoljstva u jednoj žlici

Kašičica mirisnog sirupa u zimu - šta bi moglo biti bolje? Zahvaljujući mentolu, biljka je izuzetno vredna za pripremu različitih jela i pića. Razmislite o originalnom načinu očuvanja nane, koja će vam omogućiti da uživate u izvanrednom ukusu začinjene trave, a takođe i kao lek za zimske prehlade. Čuvajući ceo kompleks vitamina i minerala, biljka će postati kućni lekar za vaše domaćinstvo.

Sastojci:

• menta (listovi) - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Recept za kuvanje:

1. Prvo što treba uraditi je da temeljno isperite listove meta i isecete ih.
2. Zatim stavite spor kontejner, koji treba sipati šećer i sipati određenu količinu vode.
3. Popunite nanu.
4. Sipajte sirup sve dok šećer ne bude potpuno rastvoren.
5. Kada se tečnost okreće, uklonite na ploče i ostavite ispod poklopca 1 sat.
6. Nakon što sirup postane sobna temperatura, napuni ga i prelije preko boce.
7. Zapežite poklopce i čuvajte na tamnom, hladnom mestu.
8. Sirup od menta je spreman! Koristite kao aromatičnu suštinu ili lek. Ako želite, možete razblažiti vodom, dodajući med ili limun.

Ledeno blaženstvo mentola: maksimalna korisnost i aroma

Listovi zamrznute mente se obično koriste za pripremu čaja ili biljne ljepote. A za ljubitelje začinskih koktela, mraz će biti odličan napitak za stvaranje lijepog i mirisnog leda. Osim toga, ovim tretmanom, pepermint potpuno očuva kompleks vitamina i korisne mikroelemente, što vam omogućava da napravite ne samo slatko nego i isceljuje čaj u zimskim večerima.

Morate da pripremite:

• menta (listovi) - 1 kg;
• zapečaćene vreće ili kontejnere.

Recept za kuvanje:

1. U početku je neophodno odvojiti listove od stabljika i ispirati ih hladnom vodom.
2. Zatim ih treba proširiti na papirnom brisaču ili ručniku kako bi uklonili višak vlage.
3. Razgovarajte o crnim lišćima i razbijte ih kroz kontejnere. Poželjno je preklopiti čvrsto, tako da praktično nema unutrašnjeg vazduha.
4. Optimalni uslovi za skladištenje mente - suvi mraz sa temperaturom od -18 ° C do -23 ° C. Nakon zamrzavanja začina, skladištite ih u istom režimu.

Lemon-mint kim: mi pripremamo džem

Menta je odličan sastojak kulinarskih eksperimenata. Iz tog razloga, mnoge domaćice pokušavaju uvek držati par tegle začina pri ruci, tako da možete iznenaditi svoje voljene sa ukusnim jelima. Mamut džem je neverovatan preparat, koji se može koristiti kao dodatak palačinima, palačinima, pečenoj robi, kao i zalijevanju sladoleda ili dodavanju čaja. Razmotrite recept za kuvanje detaljnije.

Sastojci:

• limun - 1 komad,
• menta - 150 g,
• voda 300 ml,
• šećer - 300 g.

Recept za kuvanje:

1. Prva stvar koju treba uraditi je da temeljito isperite biljku i da je brušite. Možete ga uzeti sa stabljima.
2. Limun se takođe sije na tanke rezove.
3. Uzmite duboku posudu i zalijepite sastojke u njega, napunite zaliv vodom.
4. Sporite na vatru i ukucajte 15 minuta, povremeno mešajte. Sakupljanje kamenja limuna i traka treba ukloniti pomoću odvijača.
5. Zatim uklonite sa ploče, pokrijte i uklonite dok se potpuno ne ohladi. Zatim stavite masa u frižider tokom noći.
6. U jutarnjim satima mete-limun se sječe kroz dvostruku gazu.
7. Zatim sipajte u sudu, dodajte šećer i mešajte.
8. Na vrućoj vrućini još 5 minuta.
9. Gotovo! Zalijepite džem u sterilisane tegle i zaptivače.

Tako smo razmotrili nekoliko ukusnih i originalnih načina koji će vam pomoći da uživate u pikantnom ukusu i neprevaziđenom mirisu mente, koja je zadržala svoje osobine u hladnoj zimi.