Sunce sušeni paradajz kod kuće za zimu. Recepti sušenih paradajza iz Julije Vysotskaya, u uljima, u pećnici, na suncu

Paradajz je jedno od najpopularnijih povrća, bez kojeg je teško zamisliti žetvu za zimu. Obično domaćice pokušavaju da kuvaju marinirani i slani paradajz sa začinama, salatom od povrća i drugim predjela predjela za zimu. Takvi preparati pomažu u značajnoj raznovrsnosti menija, jer se savršeno podudaraju sa mesnim i ribljim jelima, kao i sa krompirom, tjesteninom i kašama. Međutim, predlažemo odstupanje od tradicionalnih načina očuvanja i pripreme suncokretnog paradajza - pikantne mediteranske zakuske. Dakle, zahvaljujući toploj klimi, sušenje paradajza i drugih povrća je u Italiji uobičajeno od davnina. Međutim, kod kuće, prema našim korak-po-korak receptima sa fotografijama, sasvim je moguće kuhati sunčano osvežene paradajze: u pećnici, u uljima, u sušaru za povrće i samo na suncu. Danas ćemo takođe proučiti jednostavan recept za sušene paradajze od Julie Vysotskaya - ukusna i hranljiva.

Sadržaj

Suncokretni paradajz u zimu za zimu Kako kuvati suncokretani paradajz kod kuće u sušilici za povrće Kako napraviti sušeni paradajz za zimu sa slatkim paprikom Italijanski recept za kuvanje domaćih osušenih paradajza Slastni sušeni paradajz kod kuće

Suncobrani paradajz ulje za zimu - jednostavan recept kod kuće

Ovo piikantno predjelo je malo neobično za naše geografske širine, tako da se mnogi interesuju za ono što jedu suncokretani paradajz i gde ih dodati? U "istorijskoj" domovini ovih "suhih" paradajza sa komadom mekog sira čine sendviči, dodaju u isječenoj formi peciva, kao iu sastavu pice, sosova, salata. Pokušajmo da kuvamo suncokretani paradajz ulje - uz pomoć našeg korak-po-korak recepta sa fotografijom koju možete lako savladati sve suptilnosti procesa.

Sastojci prema receptu suncokretiranog paradajza u uljima (svi začini su po ukusu)

• češljaj paradajz - 500 gr.
• beli luk i zelenilo
• maslinovo ulje
• bosiljak, ruzmarin, origano
• sol i biber

Priprema domaćih sunčanih osušenih paradajza u ulju - opis recepta

1. Paradajz treba ispirati pod tekućom vodom i obrisati suvom. Svako voće seče na dve polovine, stavlja u poslužavnik za pečenje i stavlja u pećnicu, zagrejano na 80 - 90 stepeni. Ne zaboravite da pokrijete ploču za pečenje papirom ili folijom.

2. Razblađeni paradajz treba posuti maslinovim uljem, sorom i biberom po ukusu. Potapati s sjeckanim biljem i lukom. Zatim, u roku od 6 do 7 sati, pustite da se voće osuši u pećnici.

3. Ostavljamo osušeni paradajz dok se potpuno ne ohladi.

4. Sterilizujemo staklenu posudu i sipamo maslinovo ulje - vrlo malo. Zatim dodajte svoje omiljene začine i stavite osušeni paradajz. Ponovo na vrh, sipajte ulje, sve do potpune obloge povrća. Zatvorićemo u frižider i, ukoliko je potrebno, "ugledamo".

Kako kuvati suncokretani paradajz kod kuće u sušaru za povrće - recept

Sunčano osušeni paradajz se smatra odličnim aditivom za pripremu različitih jela, pošto očuvaju značajan deo hranljivih sastojaka i vitamina tokom sušenja. Međutim, u prodavnicama, trošak takve snack je dosta visok, a kvalitet proizvoda se ponekad dovodi u pitanje. Kuvanje sunčanih paradajza kod kuće kod kuće možemo koristiti za sušenje povrća.

Sastojci za kuvanje domaće sunčane osušene paradajze u sušaru za povrće

• paradajz
• sol
• biber, bilje

Recept za sušene paradajze kod kuće - korak po korak

1. Čisti osušeni paradajz seče se u krug debljine oko 7 mm.
2. Zalepili smo na sušare za palete, so, biber i ostavili da se osuše 3-5 sati. Ako imate nekoliko paleta, potrebno je povremeno menjati svoja mjesta - radi bolje sušenja povrća.
3. Gotovo suvi paradajz se ulije u sterilizovanu teglu i sipaju sa biljnim ili maslinovim uljem. Posuda sa pikantnom snackom može se čuvati u frižideru. Neverovatno ukusno!

Kako napraviti sunčano osušeni paradajz za zimu sa slatkim biberom - recept za pripremu kuće

Zima je često praćena kataralnim bolestima, koja u pozadini sezonskog nedostatka vitamina "cvetaju u sjajnoj boji". Suncobrani paradajz sadrže kompleks vitamina i minerala koji imaju blagotvorno dejstvo na telo i pružaju pouzdanu zaštitu od različitih prehlada i SARS-a. A u kombinaciji sa slatkim paprikama i začini, ovaj koristan proizvod je savršeno spremljen do zime - ulje. Naš recept za sjećanje sunčanih osušenih paradajza sa slatkim paprima i kod kuće je prilično izvodljiv.

Sastojci za pripremu sušenog paradajza kod kuće

• paradajz - 2 kg (poželjno velika i blago previše)
• slani biber - 1,5 kg
• beli luk - 2 - 3 zuba
• biljno ili maslinovo ulje - 3 tbsp.
• omiljene začine
• Sveže zelenilo
• Salt i šećer - po ukusu

Korak po korak opis recepta za sušene paradajze za zimu sa paprikom

1. Pripremljeni paradajz treba da se opere i ukloni stub.
2. Slatke bugarske paprike se čiste iz semena i poseže na kocke ili kose.
3. Članci od česna se iseče na delove.
4. Na velikoj posudi za pečenje, podmazanim uljem, neophodno je raspadati paradajz. Solim-sacarim, dodajte bilo kakve začine. Za plodove pričvrstite slatke paprike i beli luk.
5. Zagrejati pećnicu i postaviti poslužavnik za pečenje sa povrćem u unutrašnjost, a nakon 2 - 2,5 sata izvaditi.
6. U ovom trenutku, moje i sterilizujte tegle za praznine. Sušeno povrće stavljamo u kontejnere i napunimo ih uljima. Ostaje da se navarene poklopce zatvaraju i posle hlađenja da se uklone na hladno mesto.

Takav ukusni užitak može se dodati prilikom kuvanja jela od mesa, sosova, salata. Koristan dodatak uobičajenim jelima i samo ukusna stvar.

Italijanski recept za kuvanje domaće sunčane naušnice - na suncu

Sušenje paradajza na suncu smatra se klasičnim receptom koji nam je došao iz Italije. Hajde da pozajmimo ovakav način sušenja od italijanskih domaćica, jer u našim geografskim širinama nema grickalica. Glavna stvar - toplo sunce i par mirisnih začina.

Suncobrani paradajz na suncu - sastojci za kuvanje

• paradajz - "krem" - 1 kg
• paprika začinjena - 0,5 prot
• beli luk - 1 komad
• Osušeni origano - 1 tsp.
• maslinovo ulje i soli - po ukusu

Suncobrani paradajz na suncu - opis procesa kod kuće

1. Mi uklanjamo voćno stablo iz čistog voća, osušimo ih. Presekli smo na dva dela.
2. Očistimo svaku polovinu od semena i pregrada.
3. Uzimamo ploču ili tanjir i postavimo "prazne" polovine paradajza s rezom prema gore. Solim, pokrijte slojem gaze i ostavite na suncu 7 dana.
4. Kada se paradajz osuši i dobije malo tvrdoće, može se očistiti.
5. U čisto, sterilizovanu teglu stavite toplu papriku i položite paradajz u slojeve, naizmenično ih narezanim lukom, so i začine.
6. Napunite napunjenu posudu uljima, zatvorite poklopac i stavite je na hladno i suvo mesto. Dve nedelje kasnije možete uživati ​​u ukusu - sa sunčanim osušenim paradajzom vaši omiljeni recepti "će zvučati" na novi način!

Ukusni sunčano osušeni paradajz kod kuće - video recept od Julije Vysotskaya

Koliko je pravilno pripremiti suncokretani paradajz? U ovom video receptu, poznata kuvarica Julia Vysotskaya otkriva sve tajne kuhanja ukusne zakuske. Kuvamo sve ukusno kod kuće! Suncobrani paradajz su jedan od najčešćih sastojaka mediteranske kuhinje. Uz pomoć naših po korak-po-korak recepti sa fotografijama možete jednostavno savladati pripremu sušenih paradajza u uljima - u pećnici, sušara za povrće i samo na vrućem suncu. I kako je korektno napraviti domaće suncane paradajze, kaže Julia Vysotskaya - u našem video-receptu.