- srednja diska nezapažena kratka kolica - 1 komad
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- por, samo bela i svetlo zelena, tanki narezani - 4 komada
- suvo bijelo vino - 1/4 stakla
- seckano lišće slamanja - 14 čaša
- maslac - 1 Art. kašičica
- brašno, kao i brašno za površinu - 2 čl. kašike
- toplo mlijeko - 1/3 stakla
- senfa - 2 Art. kašike
- veliko jaje - 1 komad
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- nariban švajcarski sir - 1 staklo
Rolo testo na brašno oborene površine. Preseći krug prečnika 32 cm i debljine 3 mm. Stavite testo u posudu sa podesivim dnom. Korištenjem noža odrežite višak testa. Testo postavite u frižider 30 minuta. Rerni pećnicu zagrijati na 190 stepeni. Pokrivajte testo papirom pergamenta i pecite tortu dok ne bude zlatno braon na ivicama, oko 25 minuta. Skinite i pecite do zlatno braon, oko 15 minuta. Stavite kolač na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi. U međuvremenu zagrijavajte ulje u velikom tepihu na srednjoj vrućini. Dodajte prazilu i pržite, mešajući, dok ne mekane oko 10 minuta. Dodajte vino i slaninu i kuvajte dok tekućina ne upari, oko 5 minuta. Isperite maslac u srednjoj posudi. Dodajte brašno, mleko i dovedite u vrelinu. Kuh dok se ne gube, oko 3 minuta. Miješati luk, mješavinu mlijeka, senf i jaje. Uzmite sol i papar i premešajte. Sipati smešu na vrh pite, posuti s sirom i pecati do zlatno braon boje na vrhu, oko 35 minuta. Dozvolite da se malo ohladi i servira toplo.
Usluge: 10