Ananas pita sa meringue

1. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Podijelite jaja u veverice i žumance. Koji sastojci:

• šećer - 3/4 stakla
• maslac - 2 komada. kašike
• jaja - 2 komada
• kukuruzni škrob - 1/3 stakla
• ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
• voda - 1/2 šolje
• konzervirani ananas - 240 grama
• pita kora - 1 komad
• belančevine - 2 komada (od jaja za pitu)
• soli - 1/8 kašičica
• Tartar - 1/4 kašičica
• šećer - 6 st. kašike
• ekstrakt vanile - 1 kašičica

Upute

1. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Podijelite jaja u veverice i žumance. Da kuvate kolač, miješajte šećer, puter i žumance u srednjoj posudi. Proteini u stranu za kasnije pripremanje meringue. 2. Dodajte škrob i vanil u smešu jaja, miješajte. Zatim dodajte vodu i seckani ananas. Vrelo mešati na srednjoj vrućini, stalno mešajući, sve do gustog. 3. Stavite dobijenu mešavinu preko kokice pita. 4. Da bi napravili meringue, bacite proteine ​​u mešavinu pene uz vrlo veliku brzinu. Dodajte soli, kamenčić, šećer, ekstrakt vanile i nastavite da trpite sve do homogene vazdušne konzistencije. 5. Stavite meringue na vrh hladne pite. Kalup sa gumenom lopaticom. 6. Isperite tortu u zagrejanom pećniku samo nekoliko minuta. Čuvajte tortu u frižideru dok ne budete spremni za službu. Isecite tortu u rezine i služi toplo ili hladno po želji.

Usluge: 6