- brašno - 1 šolje
- šećer - 1/4 čaše
- prašak za pecivo - 1/4 kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- slanino bezalone slanine - 1 komad
- voda - 5 komada. kašike (3 leda)
- crvene narandže - 8-10 komada
- žolje - 1 komad
1. Ohladite maslac i isecite na komade. U procesoru hrane mešajte 1 šolju brašna, 2 kašike šećera, prašak za pecivo i so. Dodajte štapić hladnog putera i mešajte nekoliko puta. Dodajte ledenu vodu i mešajte na konzistenciju mrvica. Stavite testo na radnu površinu, gnetite nekoliko puta i formirajte disk. Testo postavite u polietilen i stavite u frižider 30 minuta. Testo pređite u krug prečnika 27 cm i debljine 6 mm na površini brašna. Stavite testo na papir za pergament i stavite u frižider 15 minuta. U međuvremenu, lupite pomorandže i uklonite vezni film. 2 isecite narandže u okrugle rezove i uklonite kosti. Stavite komade na tanjir. 2. Preostale narandže su podeljene na rezane i očišćene od belog filma. Skinite kosti. 3. Postavite parče pomorandže na testo, ostavljajući ivicu granice 5 cm. Potresite 2 kašike šećera. Sipajte preostalo 1 žlica butera u pomade. 4. Prebacite testo u centar, zatvorite većinu punjenja. Smešati žumancu sa 2 kašičice vode i mastiti površinu testa. Potroši 1 žlica šećera. Stavite narandžaste šolje na vrh, ostavljajući granicu oko 2,5 cm. Pospremite preostalu 1 žlica šećera. Zamrznite barem do 4 sata, a poželjno noću. Ugrijte rernu na 190 stepeni sa brojačem u centru. Isperite tortu direktno od zamrzivača 1 sat i 15 minuta dok se testo ne zatamne i punjenje počinje da vrira. Cool na šalteru 30 minuta. zatim ostavite da se potpuno ohladi i posluži s karamelnim sosom.
Usluge: 6