Klasična adžika je akutna mešavina zasnovana na so, biber i drugim specifičnim biljem i začini. U početku se pojavio, koliko dugo se čuvaju i vrlo mirisni začini, u narednom periodu adžika je transformisana u nezavisno jelo uz dodatak povrća i voća. Danas Adjika je pripremljena ne samo od slatkih paprika ili paradajza, već čak i od tjestenina. Od tipičnog kavijara kavijara, ovaj stok odlikuje opipljiv noj, druga konzistencija i set specijalnih začina u receptu. Tako adžika od tikvica za zimu može biti apsolutno drugačija po boju i ukusu. Na primjer, recept za zucchini adzhika sa jabukama je kisel, a u varijanti sa majonezom i paradajz pasterom osjetljiv je ukus ovih soseva. Međutim, bilo koji od koraka po receptu Adžike od tjestenina, fotografije i uputstva na koje ćete naći dalje, je ukusan i original na svoj način. Dakle, ako želite iznenaditi članove domaćinstva sa zapanjujućom zimskom žetvom, uverite se da koristite sledeće recepte iz kategorije "lizanje palca".
Domaći zucchini adzhika sa paradajzom za zimu - korak po korak recept sa fotografijom
Da se raspravlja na temu da li je sljedeća priprema kuće za zimu od tikvica i paradajza vredna, nositi ponosno ime "adžika", to je moguće dugo vremena. Međutim, njen ogromni ukus od ovoga neće patiti, niti će se broj njenih strasnih obožavaoca smanjiti. Dakle, ako želite da savladate jednostavan i ukusan domaći tartar sa paradajzom za zimu, onda počnite sa našim prvim receptom ispod.Osnovne sastojke za domaći squash Adjika sa paradajzom za zimu
- mlade tikvice -1 kg
- slani biber - 250 gr.
- šargarepa -200 gr.
- paradajz - 500 gr.
- beli luk -1 glava
- sirće - 60 ml
- šećer -70 gr.
- vruća paprika -3 kom.
- sol po ukusu
Korak po korak instrukcija za recept domaće zucchini adzhika od paradajza za zimu
- Da bismo postigli tačnu konzistenciju Adžike u ovom receptu, koristićemo mlin za meso. Stoga, za početak, povrće, lupite šargarepu i uklonite sjemenke iz paprike. Sve povrće smo isecali na komade, tako da bi bilo korisnije da ih prođete kroz mlin za meso.
- Prvo grnčarenje paradajza - najbolje je uzimati mesnate sorte, na primer, kremu. Prolazi paradajz kroz mlin za meso i ostavimo za sobom bočicu.
- Onda idite u tikvice, paprike i šargarepu. Ovo povrće može se svrskati zajedno u jednu veliku posudu ili tanjir.
- Mi stavljamo mešavinu povrća na peć i premešamo dok se drobka ne kuva. Zatim postavimo tiganj sa paradajzom na vatru i tkamo pire krompir nakon vreline 5 minuta.
- Zatim dodajte paradajz na masu, sipajte šećer i sol, fino iseckane ljute paprike. Dobro mešajte, smanjite plamen na minimum i isperite ga ispod poklopca dok se ne gube.
- Kada je adžika gotovo spremna da dodati beli luk (rajčice ili propustiti preko štampe) i sirće. Držimo na tanjiru samo 5 minuta i pucamo.
- Dok se Adžika priprema, sterilišemo limenke. Suv metoda (u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici) je pogodnija za ovu obliku, jer je važno da su sterilne kante suve. Ispunili smo završenu adžiku na staklenim tegljama.
- Ostaje da zaglači praznine sa sterilnim poklopcima i pretvori tegle naopako dok se ne ohladi.
Ukusna Adžika sa jabukama od tikvica za zimu "Prsti lizati" - recept korak po korak
Sledeća ukusna verzija Adžike od tikvica za zimu "Prsti lizati" ispostavlja se prilično blaga u ukusu zbog dodavanja jabuka. U idealnom slučaju, morate uzeti kisele sorte voća, jer slatke jabuke nisu u potpunosti uspješne u balansiranju ukusa završene gredice. Međutim, ako želite ukusnu Adzhiku od tikvica i jabuka za zimu, "Prsti lizati" je takođe bio akutan, a zatim povećajte količinu paprike u sledećem receptu.Sastojci za ukusnu Adžiku od tikvica i jabuka za zimu "Prsti lizati"
- Squash - 5 kg
- jabuke -1 kg
- Bugarski biber - 1 kg
- vruće čili paprike - 5 kom.
- šargarepa -1 kg
- beli luk - 200 gr.
- šećer - 200 gr.
- sirće - 250 ml
- biljno ulje (rafinirano) -0,5 litara
- soli - 5 tačaka. l. sa slajderom
Korak po korak instrukcija za Adjika recept sa jabukama i tikvicama "Lizanje prstiju" za zimu
- Pripremite sastojke na sledeći način: sve moje povrće, obrišite suvo i idite na rezanje. Mlade tikvice smo srezali zajedno s korom i semenkama na dugim komadima, paradajzima - četvrtama, biberom očistimo seme, šargarepu - slamu.
- Sva povrće se propušta kroz mlin za meso. Brušenje sa mikserom u ovom receptu se ne koristi, jer je za pravilan ukus važna konzistencija zrna.
- Smjesu povrća stavljamo na srednju vrućinu, dodamo šećer, sol i biljno ulje. Mi sve dobro mešamo i dovedemo do vrela, a zatim ga isperite ispod poklopca pola sata.
- Posle 30 minuta, dodajte sirće i vrelo i dalje bukvalno 5-7 minuta.
- Zalijevamo vruće adjika na sterilne posude i odmah zakažimo. U dodatnoj sterilizaciji ovaj recept nije potreban.
Brza adžika od kišnica za zimu sa paradajzom i majonezom - korak po korak recept
Ako se paradajzna pasta u receptu za brzi adžiki od tikvica za zimu dodaju često, onda je majonez sastojak koji retko padne u gajbe. Ali, uprkos tome, majoneza daje sledeću začinu za zimu mekoću ukusa i dovoljno čuvanja. Pročitajte više o tome kako pripremiti brzi adžik sa tikvicama, paradajzom i majonezom za zimu u sljedećem receptu.Sastojci za brzu adžiku sa tikvicama, paradajzom i majonezom za zimu
- tikvice -1, 5 kg
- majonez - 150 ml
- paradajz pasta -150 ml
- šećer - 50 g.
- lupak -5 zubaca
- biljno ulje -50 ml
- sirće - 1 tbsp. l.
- čili paprika - 2 kom.
- sušeni peršun - 1 tbsp. l.
Uputstvo za brzi recept za Adžiku od tikvica, paradajz paste i majoneze za zimu
- Tikvice, zajedno sa pilingom i semenkama (samo mladim povrćem), zajedno sa belim lukom, prolaze kroz mlin za meso.
- Posaljite masu u peć, dodajte šećer, so, biljno ulje. Nakon kuvanja dodajte majonez i paradajz paste, dobro se dobro mešajte.
- Zamrzavajte se ispod poklopca 20 minuta, zatim dodajte toplu papriku, peršun i sirće.
- Mešajte još 5 minuta na niskoj vrućini.
- Da se vrati adjika, kao i bilo koji drugi radni predmet za zimu.
Akutna adžika iz tikvica bez paradajza za zimu - brz korak po korak recept
Sledeća varijanta akutne adžike sa tikvicama za zimu iz brzog recepta dolje priprema se i bez dodavanja paradajza. Da bi se osiguralo da je boja radnog komada jasnija i zasićena u receptu, paradajzna pasta (može se zameniti sosom) i crvenog papričica. Detalji o pripremi akutne adžike sa tikvicama bez paradajza za zimu.Neophodni sastojci za akutnu adžiku sa tikvicama bez paradajza za zimu
- tikvice -3 kg
- Bugarski biber - 4-5 kom.
- paradajz pasta -250 ml
- šećer - 75 g.
- beli luk -3-4 zuba
- biljno ulje -100 ml
- sirće - 2 kašike. l.
- čili paprika - 2 kom.
Korak-po-korak uputstva za oštre adzhiki od tikvica za zimu bez paradajza
- Tikvice se oljuštavaju, oljuštene od semena. Beli luk se oljušti i oljušti na finoj grudi. Skvoš i paprika prolaze kroz mlin za meso.
- Dodajte šećer, sol i biljno ulje. Dobro se dobro i dodajte paradajz.
- Mi šaljemo smešu na srednju toplotu pre ključanja. Nakon što se adžika vrati, dodajte čili i uturajte 30 minuta.
- Sipajte u sirće i zapalite još 5 minuta.
- Izlivamo spremne kukuruzne adjike na sterilne bočice i čvrsto ih priključimo kuvanim poklopcima.
Adjika iz tikvica za zimu "Prsti lizati" u multivarku - korak po korak recept
Da kuvamo u multivarijantnom, ne samo adžik od tikvica za zimu "Prsti lizati" iz sledećeg recepta, već i bilo koje druge pruge, to je zadovoljstvo. Vreme pripreme je manje, a verovatnoća da će biljka biti izgorjela praktično je nula. Kako napraviti ukusnu Adžiku od tikvica za zimu "Prsti lizati" naučite iz sledećeg recepta.Neophodni sastojci za Adžiku sa tikvicama za zimu "Prsti lizati"
- tikvice - 1 kg
- Bugarski biber - 400 gr.
- šargarepa - 180 gr.
- Paradižnik -1 kg
- beli lukovi -3-4
- šećer 2 tbsp. l.
- sol-1 tbsp. l.
- ulje - 1/5 čaše
- sirće -1 tbsp. l.
Korak po korak instrukcija za adžiku sa tikvicama "Prsti lizati" za zimu
- Prvo, sve povrće treba očistiti i sječiti. Zatim prolazite naizmenično, počev od tikvica, preko mesne mlinice.
- Dodajte šećer, ulje i sol do povrća, mešajte.
- Sipajte u sirćet i stavite posudu u multivarku.
- Izaberite režim "Kaljenje", vreme -1 sat. Poklopac nije zatvoren, jer će tokom vrela masa morati da stigne na put.
- Vruća adžika se sipala na sterilne tegle i plutače.