Višnja za zimom - žele, džem, džem - novi i jednostavni recepti. Trešnje u vodici kod kuće

Trešnja je ukusna i mirisna slatka i kisela jagodica sa dugom, dubokom istorijom. Prvo je zapaženo na teritoriji moderne Turske, Švedske i Danske još u 8. milenijumu pre nove ere. Zahvaljujući drevnom putniku Lucilu, pravom bogatom čoveku i ljekovitom, biljka se prostirala širom Evrope. Vremenom je kultura postala poznata u Vizantiji i, naravno, u Rusiji. Već od 10. do 11. veka u ruskim baštama trešnja zauzima jedno od najcenjenijih mesta, zajedno sa jabukom i krušom. Nije ni čudno, jer su naši predaci, poput modernih domaćica, vrlo brzo prilagođeni kuhanju ukusnih deserta i pića od zdrave crvene plodove. Ali većina, možda, česta upotreba trešanja u receptima za zimu: džemovi, želeji, džemovi, likeri i još mnogo toga.

Među bogatstvom bobica dostupnih u našoj regiji, višnja se smatra jednim od najkomplikovanijih i kvarljivih. Jednog dana na hladnom mestu dovoljno je da se jagodasto jelo postane bedni tužan spektakl. Sakupljali barem polovinu kofe trešnje, odmah pređite na žetvu za zimu. Kako? Da, bilo koji od njih, ima ih mnogo: zamrzavanje, suvo, kuvanje sos, preklapanje džema ili kompote. Ovo će biti detaljnije razmatrano.

Klasični jednostavan recept za jamu češnje za zimu

Tradicionalni džemovi od višnje nisu čak ni klasika žanra recepta. Ovo je izvorna osnova starog ruskog poslastičarstva i pečenja domaće proizvodnje. Svaka iskusna domaćica ima svoj omiljeni recept za takvu pripremu, ali je klasičan recept za džem za zimu verovatno svima poznat. Glavni nijansi u njegovoj pripremi je potreba za monotonom čišćenje bobičastih voća. Kosti postepeno oslobađaju cinnamonsku kiselinu u očuvanje, čime ga čini neprikladnim za potrošnju.

Osnovne sastojke po recepturi bez pita

• zrela svježa višnja - 1 kg
• šećer - 1,2 kg
• voda za piće - 1 t

Korak po korak preporuke za prepuštenu zimu

1. Trešnja na par sati, sipajte vodu da ih oslobodite crva, a zatim ih uklonite iz kostiju. Šećer se rastvara u vodi i kuva kako bi se dobio sirup.

2. Napunite bobice vrelim slatkim rastvorom i ostavite 8-10 sati na hladnom mestu. Tokom ovog perioda višnja ostavlja dovoljno sokova.

3. Na kraju vremena postavite posudu sa jagodama u zonu kuhanja i pripremite sadržaj dok se ne pripremite, a redovno uklanjate pjenu.

4. Prema jednostavnom receptu, džemper za zimu najbolje se postavlja u pola litra, a prethodno je oštetio limenke iznutra. Zatim okrenite trešnju zimom s kuhanim metalnim pokrivačima, okrenite se i ostavite u sobi sve dok se potpuno ne ohladi.

Cherry on vodka - recept za zimu kod kuće

Rusi, Nemci, Bugari, Ukrajinci, Belorusi, Srbi, Poljaki, Česi i drugi ljudi koji raste trešnje znaju kako i vole da pripremaju sve vrste pića sa višnjama za alkohol. U tom smislu možete računati na stotine, pa čak i hiljade različitih receptura za pripremu vodke, likera, vina. Trudimo se da odaberemo najuspešnije i najpovoljnije za kuvanje kod kuće za zimski recept za mirisnu višnju na vodici.

Neophodni sastojci za višnje na vodku za zimu

• Zrele sočne trešnje - 2-3 kg
• šećer - 10-12 kašika.
• kvalitetna vodka - 1,5 l

Korak po korak instrukcije za žetvu vodke za zimu

1. Bobice pazljivo isperite, gusto propuštene zubnim šećerom, nalijte u trotillinu konzervu "na ramena", sipajući određenu količinu šećera. Vrat kontejnera treba biti širok, tako da se trešnja lako može postići.
2. Sipati posudu na vrh vodke. Njegov kvalitet bi trebao biti odgovarajući, tako da piće nije beznadežno pokvareno. Pokrijte posudu sa poklopcem i postavite je na tamnom mestu.
3. Svakih tri dana, protresite posudu kako biste postepeno započeli proces davanja sokova i rastvaranja šećera. Za prvi period će trajati najmanje 7-8 sedmica. Tokom ovog vremena, piće će postati više zasićene boje, ukusa i mirisa.
4. Nakon 2 meseca, potrebno je ukloniti sve bobice, tako da kostur višnje ne otruje tinkturu pruskovom kiselinom. Posušene bobice se često koriste za čišćenje kućnih slatkiša "pijana višnja", deserti za čokoladu i sl.
5. Zalijte bocu u malim bočicama i čvrsto zaptivati. Pre služenja, mirisno piće za zimu treba temeljno ohladiti, prema recepturi, na 10-12C.

Džem jele višnje za zimu - prazan recept sa fotografijom

Idealan način za zimu za zimu je novi recept sa zhelfiksom. Čudan sastojak je lako naći u bilo kojem velikom odjelu hrane. Zheliks je kombinacija šećera u prahu, pektina, sorbika i limunske kiseline. U ovom receptu, količina šećera se može smanjiti za faktor od 2, od čega cvet trešnje neće postati manje ukusan za zimu, ali će nužno biti još korisniji. Takva komponenta se može koristiti za očuvanje svježih bobica. Trešnja nije bila izuzetak!

Neophodni sastojci za jelly-jam-recept za zimu

• zrele trešnje - 3 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• zheliks - količina je bolje proveriti sa uputstvom na paketu

Korak po korak recept za džemije od višanja

1. Zreli (možete kiselo) trešnje temeljito isperite, uklonite stabljike, uklonite kosti. Da biste olakšali proces, možete koristiti cipelu za šišanje, neobrađenu kopču ili bilo koji sličan predmet. Uz njihovu pomoć, lako poddervaetsya i dobijaju kost, bez ozbiljnog oštećenja bobice.
2. Vrući mamac isecite sa blenderom ili "drobite" za krompir. Opakajte još 5 minuta i ostavite dermatoze za zimu u sterilisanim teglama. Okrenite pokrivač s poklopcima i okrenite dok se ne ohladi.
3. Očistite višnje u tepihu od emajla, popunite žutom ribom i stavite umerenu vatru. Nakon ključanja dodajte dosta šećera i kuhajte sadržaj panove još 15 minuta, stalno mešajući. Sve, naša jam-jelly od trešnje za zimom je spremna.

Crvene slatke i kisele bobice su ukusne u bilo kom obliku: u sirovom, sušenom, sušenom, zamrznutom, kandiranom. Ali najpopularnija i sveobuhvatna aplikacija voćnih višnja je recept za zimu. Od delikatnih i mirisnih pića na vodkoj i trešnjinim delikatesima "od banke" nikom nije bilo moguće uskratiti! Džemovi, džemovi, želeji, sirupi i drugi slatkiši su ukusno ukusni za pečenje ili kao nezavisni desert.