Već drooling: korak po korak recept za sočne lubenice
Recept je veoma jednostavan, ali rezultat je uvek na vrhu - lubenica je vrlo sočna i ukusna. Količina šećera se može prilagoditi po sopstvenom nahođenju. Iz navedene količine proizvoda ispostavilo se da se meri slatka snack.
Neophodni sastojci za marinadu:
- soli - 1 tbsp. l .;
- šećer - 2 tbsp. l .;
- sirćetna kiselina - 0,5 tsp.
Od bobice mase od 10 kg dobiće oko 7 litara osveženja. Umesto šećera, med se može koristiti.
Korak po korak recept za kuvanje:
- Isecite meso na komade, uklanjate zelenu kore. Preporučljivo je ostaviti oko 1 cm bijelog dela. Seme se ne može ukloniti.
- Stavite komadiće u teglu što je moguće čvrsto, ali nemojte ih prevariti.
- Ulijte vrelu vodu 10 minuta, tako da voda dostigne vrat.
- Ispraznite vodu u sudu, dodajte još 100 ml vode koja se zagreje, dodajte so, šećer i zavrite na malu toplotu.
- Dodati sirćetnu kiselinu i sipati sveže kuhanom marinadom.
- Okupite poklopce, obmotite praznine u nekoliko ćebadi i ostavite ih na dan naopačke.
- Pređite na hladno mesto, a nakon mjesec dana možete ocijeniti rezultat. Tokom ovog perioda, fermenti šećera i kiseli lubenica dobiće jedinstveni ukus.
Spicy delicacy: recept za suljenje lubenica za zimu u limenkama
Ovaj recept će se obratiti onima koji žele da probaju nešto sasvim novo - sočne letnje note u kombinaciji sa začinjenim biljem daju poseban ukus. Formulacija obezbeđuje sterilizaciju kontejnera, tako da sve pripremite unapred.
Neophodni sastojci:
- cvetanje kopra;
- listovi od hrena;
- limunska kiselina - 0,5 tsp. (po litarskoj banci);
- soli - 1 tbsp;
- šećer - 2 tbsp. l .;
- lijev list - 1 kom.
- grah paprika - 3 kom.
Količina sastojaka za marinadu označava 1 litar vode.
Korak po korak recept za kuvanje:
- Isecite meso na male rezance, uklonite zelenu kore.
- Na dnu konzerve leže lišće od hrena i socijalno cvijeće.
- Čvrsto postavite komade.
- Sipajte sav hladnu vodu do vrha, zatim sipajte ovu vodu u veliku posudu i brojajte količinu da biste utvrdili količinu začina potrebnih za pripremu marinade.
- Dodati odgovarajuću količinu soli i šećera, kuvati preko srednje vrućine, staviti list lijevog i mirisnog bibera.
- Čim tečni mehurići pokriju sa mesom, pokrivaju poklopce i ostavi da steriliše 15-20 minuta.
- Prije dodavanja dodajte u svaki kapacitet limunsku kiselinu (za 3 litre - 1 kašika).
- Okupite tegle, okrenite ih naopako i zavijte ih u toplo odeću.
- Sutradan, prepraviti konzerviranu hranu na tamnom hladnom mjestu.
Lubenice "lažne bure" kod kuće
Lubenice, kuvane za zimu na ovom receptu, dobijaju se upravo kao da su u pravim cevima. U gradskom stanu, takav postupak je gotovo nemoguće, pa koristite veliki pokrivač od emajla kapaciteta 40 litara. Voćnjaci se preporučuju da biraju najmanji, ali zreli. Kasnije se mogu jediti zajedno sa zelenom korejom - postat će mekana i ukusna.
Neophodni sastojci:
- sol - 400 g;
- voda - 10 litara.
Korak po korak recept za kuvanje:
- Bobice prečnika 10-15 cm pere, obrišite i gusto stavite u sudu. Praznina se može ispuniti rezanim ili slomljenim plodovima.
- Za pripremu rastvora rastvora solu u vodi.
- Pokrijte posudu čistom platnenom tkaninom ili gazom, sklopljenom u nekoliko slojeva. U idealnom slučaju, impromptu cev treba da bude prekriveno drvenim krugom ili pokupiti posudu odgovarajućeg prečnika, na kojem treba postaviti jarem. Bobice moraju biti pod pritiskom da spreče kontakt sa kiseonikom.
- Ostavite sve u ovoj državi 17-20 dana, nakon čega možete poslužiti za stolom.
- Možete slati slane lubenice u istoj posudi ili ih staviti u tegle.
Budući da je nemoguće držati lubenice za zimu u svežoj formi, ovaj recept će vam pomoći da delimično uživate u slatkom letnjem ukusu. Ovo predjelo je dobro i sam po sebi i kao dodatak posudama za ribu i meso.