Kavijar jagoda za zimu - recepti sa fotografijom - bez sterilizacije, prsti lizati, ukrajinski sa paradajzom, bez prženja

Među nevjerovatnom raznolikosti biljaka jaja je kavijar svakako rangiran. Nije iznenađujuće, jer takvo jelo nije samo ukusno, aromatično i apetitno, već i korisno. Pojam "kavijar od jaja" uključuje bilo kakvu vrstu konzerviranja, tokom kojeg se povrće čaše, prolazi kroz mlin za meso, drobljen ili isečen na slučajne delove. Za različite vrste kavijarskih patlidžana mogu se kuhati, pržiti, marinirani, pečeni na roštilju ili u pećnici. Često se glavna komponenta kombinuje sa dodatnim sastojcima - paradajzom, lukom, tikvicama, zelenilom, šargarepom, lukom.

Postoji stvarno mnogo recepata za zimu kod kuće, a izbor najboljih od njih zavisi samo od želje članova porodice. Neko je više pogodan za klasični kavijar jajnika, inače kao grickalice na ukrajinskom. Jedina trajna karakteristika koja unosi sve recepte bez izuzetka je pažljivo odabrana i sortirano povrće:

1. Za preradu, izaberite samo zrelo voće bez oštećenja sa glatkom sjajnom kožom;
2. Jajcevci trebaju biti gusti i svetlo ljubičaste. Ako su meke ili obojene u braon nijansi, to signalizira njihovu krutost;
3. Ako su stabljike suve i zrna, vredi napomenuti takvo povrće. Mora da su ležali dugo nakon skupa;
4. Preveliki uzorci raste na nitratima, tako da se ne mogu koristiti u receptima za pripremu kuće.

Kavijar jagoda za zimu "Prsti lizati" - korak po korak recept

Ono što mi nazivamo "kajmakom kokošinjice" ima mnogo varijacija širom svijeta. Na primer, u Gruziji takvo jelo naziva ajapsandali, moldavci imaju plavu salatu, Jevreji imaju šamar, a na istoku mutibalan. Bez sumnje, ruske domaćice nisu upoznate sa svim suptilnostima kuvanja u inostranstvu, ali savladati jaja od jaja za zimu "lizi svoje prste" prema receptu sa fotografijom koju svako može.

Sastojci za pripremu domaćeg kavijara "Prsti lizati" za zimu

• Srednje velicine jajnika - 5 kom.
• paprika bulgarian - 2 kom.
• paradajz su gusti - 2 komada.
• luk veliki - 1 kom.
• bosiljak - 1 greda
• lucirani luk - 4 zuba
• suncokretovo ulje - 2 tbsp.
• sol i biber - po ukusu

Korak-po-korak uputstva na receptu za jaja od patlidžana za zimu "Prsti lizati"

1. Svi sastojci navedeni u receptu za domaći kavijar, pripremaju se u pravom iznosu. Uverite se u kvalitet i svežinu povrća.

2. Zajedne elastične patlidžane odrezane iz stabljika i uklonite ljuštiću. Sježite plodove u velikim kockama oko 2 x 2 cm. Možete ostaviti koru, ali u tom slučaju će povrće biti natopljeno u slanu vodu 15 minuta.

3. Krom lupi s ljuske i preseci na sitne komade. Česen i začini ispirati, iseckati, miješati s crnim lukom. Sprejte smešu u biljnom ulju 3-5 minuta.

4. Ako je moguće, lupite paradajz sa vrha kore i isecite na male komade. Na isti način iseckati bugarskog bibera. Stavite povrće u luk i nastavite da gasite na umerenoj vrućini.

5. U mješavini za kuhanje potopite natkrivene jajašce, začine i biljno ulje sve temeljito miješajte. Pokrivač obraditi poklopcem i utopiti još 20 minuta.

6. Zagrejati vruću masu u sterilnim polu litarskim kontejnerima. Vakuum poklopite tegle i stavite ih da se ohlade. Domaći kavijar od jaja za zimu, lizite prste "spremni!

Klasični jajčevački kavijar za zimu bez sterilizacije, recept sa fotografijom

Klasični kavijar sa patlidžama bez sterilizacije u ruskim podrumima se češće nalazi od drugih, a to je specifičan razlog. Slabo obrađeno povrće ostavlja u snacku maksimalnu količinu korisnih supstanci. Dakle, iz patlidžana je gajenje zasićeno celulozom, pektinom i provitaminom A, od limunovog soka - askorbinske kiseline, od zelenog peršuna - vitamina B2, B1, od luka - esencijalnih ulja, magnezijuma, fluora, sumpora ... Jednostavno je nemoguće proći ovaj recept. Pripremite kod kuće klasična jaja od jajnika bez sterilizacije za zimu - dopunite zbirku konzervacije pomoću korisnog uzorka.

Sastojci za pripremu klasičnog kavijara jajnika bez sterilizacije

• patlidžan - 3 kg
• beli luk - 3 glave
• luk srednje veličine - 1 kg
• zeleni peršun - 300 g
• biljno ulje - 100 ml
• sok pola limuna
• granulirani šećer - 2 tbsp.
• sol i biber - po ukusu

Korak po korak instrukcija recepta za klasični kavijar jajnika za zimu kod kuće

1. Isperite jajne ćelije na dva dela i pecite u pećnicu sve do meke. Povucite meso iz kore i isecite ploču sa oštrim nožem.
2. Krom lupi višak ljuštura i fino isecanje, na isti način iseče zelenilo i beli luk. Mešajte sve zdrobljene sastojke biljnim uljem, limunovim sokom i začini.
3. Dobijena masna guranja na srednjoj toploti ispod poklopca najmanje 20 minuta. Ako patlidžani nisu previše sočni, možete povećati količinu ulja na 150 ml.
4. Postavite vrući kavijar u pre-sterilizirane tegle i pokrijte termo-poklopcem. Nakon potpunog hlađenja, pomerite radni komad u frižider sve do zime.

Neobičan kavijar jajnika za zimu bez prženja - jednostavan recept sa fotografijom

Neobična jaja sa patlidžanom prema našem receptu bez prženja mogu se jediti odmah nakon kuvanja, ali je bolje držati do zime. Mesec ili dva nakon završetka sezone žetve, ukus svežeg povrća će imati vremena da se izgube u sećanju, a ukusna žetvena konzerva će se ispostaviti kao pravi kulinarski remek-djelo. Pored toga, neuobičajena jaja od patlidžana dugo vremena se čuvaju čak iu urbanim uslovima, bez gubitka bilo kakvih prekrasnih kvaliteta ukusa.

Sastojci za jednostavno kuvanje neobičnih jaja sa patlidžama bez prženja

• Jajcana jaja ljubičica - 1,5 kg
• luk - 400 g
• lucirani luk - 1,5 glava
• paprika bugarski hard - 600 g
• limun sok prirodan - 2 tbsp.
• bosiljak - 1 greda
• rafinirano ulje - 50 ml
• soli - 1 tbsp.
• šećer - 1 tbsp.
• paprika zemlja - 1 kašičica

Upute za očuvanje recepta za neobičan kavijar jajnika za zimu

1. Zajednicka jaja, izabrana za pripremu kavijara za zimu, temeljito isperite i lupite. Sjećite plodove u tankim dugačkim slamčicama, velikodušno zalijepite sol i ostavite pod pritiskom 1-2 sata.
2. Bugarski biber i lignje, fino seckati, zelenilo i beli luk sa širokim nožem. Sipajte sastojke na visokoj temperaturi 3-5 minuta.
3. Isperite jajnike pod tekućom vodom da biste ostavili preveliku solju i karakterističnu gorčinu. U duboku posudu, miješajte sve sastojke, uključujući preostali puter i začine.
4. Širite kavijar na čiste limenke i sterilišite parison u vreli vodi 30-40 minuta. Okupite tepisone tikvica za zimu ispod metalne pokrivača. Čuvati tele u tamnom hladnom mestu.

Kako kuhati kavijar jaja: video recept

Očuvanje očuvanosti od patlidžana u kući nije lako za sve domaćice. Ponekad nije lako eliminisati specifičnu gorčinu, pažljivo ukloniti piling, tretirati voće do odgovarajuće meke konzistencije ili pokupiti savršenu kombinaciju sastojaka. Video recept o tome kako kuvati jabučice jabuka za zimu je pravi nalaz za mlade neiskusne kuvare. Gledajte i učite! Kako kuvati jajčev kavijar za zimu:

Kavijar od jajceva i paradajza na ukrajinskom ukusnom receptu

Pravi rođendan plave Solanaceae je Indija. Evropljani su se upoznali sa jajima u IV veku pre nove ere, ali do devetog veka nije bilo korišteno u kuvanju. Vremenom se biljka širila na teritoriju slovanskih naroda. Danas su skoro svi Rusi i Ukrajinci naučili da se bave jednom opasnim povrćem i kuvaju ukusna jela od nje. Jedan od njih je domaći kavijar sa patlidžanom i paradajzom na ukrajinskom.

Sastojci za pripremu jaja od jaja u Ukrajini za zimu

• jabučice srednje veličine - 5 kg
• paradajz - 2 kg
• šargarepa - 500 g
• luk - 350 g
• korpi od peršuna ili celera - 180 g
• zelenilo - 30 g
• čista soli - 75 g
• rafinirano ulje - 600 ml
• granulirani šećer - 40 g

Korak-po-korak uputstva na receptu za kobasice sa paradajzom za zimu

1. Plesni prsluci, sečeni u šolje i pržite u biljnom ulju.
2. Čačak i šargarepa se čiste, fino iseckane i prolaze kroz srednju vrućinu 3-5 minuta.
3. Operite paradajz i posećite na 4 dela da biste dodali kavijaru.
4. Zeleni i koreni, secite, mešajte sa povrćem i prolazite kroz mlin za meso.
5. Homogena masa se kuvati ulja i začina, kuva 5 minuta.
6. Distribuirajte kavijar u limenke i sterilišite u kontejneru s kuhanjem vode 40-60 minuta. Na kraju vremena zaptivite radni predmet pomoću ključa za sunčanje i postavite ga na ravnu površinu dok se potpuno ne ohladi.
7. Držite kavijar od paradajza i jajnika na ukrajinskom jeziku u podrumu, tamnoj sobi, ostavi ili u frižideru.

Kavijar jagoda za zimu je univerzalno jelo. Može se jediti na različite načine: staviti parče kruha, poslužiti kuhanim krompirom, miješati se s pastama, dodajući u povrće. Ali čak i više načina za pripremanje kavijar od jajčevca kod kuće - sa paradajzom i šargarepom, bez prženja i sterilizacije, prema klasičnom receptu i na ukrajinskom. Koji recept je bolji od ostatka, može se odrediti samo probnim i greškama.