- Testenine "Školjke" - 240 grama
- Ricotta - 900 grama
- Parmezan sir - 240 grama
- sir Romano - 1/2 šolje
- jaje - 1 komad
- Listovi bosiljka - 12 komada
- peršun - 2. st. kašike
- sol i biber - - Po ukusu
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- sijalice - 1/2 komada
- beli luk - 5 zuba
- Italijanska kobasica - 220 grama
- paradajz - 1350 grama
- šećer - 2 komada. kašike
1. Kaliti testeninu pola vremena navedenim u uputstvima na pakovanju. Nemojte ih varati! Iscijedite i operite u hladnoj vodi. Odložite. Zagrejati maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte crni luk i beli luk i pržite 1-2 minuta. 2. Dodajte italijansku kobasicu, razbijte ga na komade. Sipajte u crveno vino i kuhajte 1-2 minuta. 3. Dodati zdrobljeni paradajz i mešati. Dodajte šećer i sol. Donesite do vrenja, a zatim smanjite toplotu na minimum. Pokrijte i kuhajte 30 do 45 minuta, povremeno mešajte. Dodajte začine na ukus. Možete dodati crvenu crvenu papriku. 4. U posebnom posudu, mješajte Ricotta, pola parmezan, romano sir, jaje, sol i papar, bosiljak i 2 kašike peršuna. 5. Napunite svaku "ljusku" sa punjenjem sira kuvanog sira. 6. Postavite testeninu u posudu u posudu preko paradajz sosa. 7. Sipati vrh pastu sa sosom i posuti s parmezanom. Isperite makarone na temperaturi od 175 stepeni 25 minuta. Poslužite hrustljavim francuskim hlebom.
Usluge: 8