- brašno - 2 šolje
- soli - 1 kašičica
- soda - 3/4 žličice
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 240 grama
- šećer - 1 šolja
- svetlo smeđi šećer - 2/3 čaše
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- velika jaja - 2 komada
- grenka čokolada - 360 grama (ili 2 čaše čokoladnih čipova)
- orasi ili pecans - 1 šolja (opciono)
1. Ugrejte pećnicu sa postoljem u centru do 190 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Mix brašno, so i soda. Mikser u velikoj posudi za brijanje maslaca sa prosečnom brzinom od oko 1 minuta. Dodajte šećer i dodajte još dva minuta. Dodajte ekstrakt vanile. Dodajte jaja jedan po jedan, ubrzavajući 1 minut nakon svakog dodatka. 2. Smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte suve sastojke u 3 seta, nakon što se dodate. Dodajte čokoladu i jezgre na košču, udarajte mikserom pri maloj brzini ili se mešajte sa gumenom špatulom. 3. Postavite kolačiće na poslužavnik za pečenje koristeći zaobljenu kašiku, razmak od 5 cm. 4. Pecite biskvite jedan po jedan 10-12 minuta, okrećite tavu usred pripreme sve dok kolačić ne postane braon na ivicama i zlatan u sredini. Kolačić može biti malo mekan u sredini. Skinite ploču za pečenje iz rerne i pustite da stoji 1 minut, a zatim koristite široku metal špatulicu za prebacivanje keksa na rešetku i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Ponovite sa preostalim kolačićima, hlađite ploče za pečenje između serija. 5. Kolačići se mogu čuvati u zatvorenom kontejneru u trajanju od 4 dana, a takođe mogu biti hermetički zavijeni i zamrznuti do 2 meseca.
Usluge: 45