- brašno - 2 šolje
- soda - 1 kašičica
- soli - 1 kašičica
- štapi nesaljenog maslaca - 2 komada (sobna temperatura)
- šećer - 1 staklo
- svijetlo smeđi šećer - 1/2 čaše
- jaja - 2 komada (velika)
- rastvorljiva espresso kafa u prahu - 3 st. kašike
- lešnik bez pilinga - 2 šolje (oko 300 g)
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. U srednju posudu, miješajte brašno, soda i sol. Odložite. 2. U drugoj posudici, miješajte maslac i šećer do kremaste konzistencije. 3. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodatka. Dodajte espresso prah i bič. 4. Smanjite brzinu miksera na nisko, dodajte mešavinu brašna i bič. 5. Dodati seckane lešnike i mešati sa gumenom lopaticom ili drvenom kašikom. 6. Spakujte kuvane testo u tri pladnje za pekare, na rastojanju od 3,5 cm jedan od drugog. Izjednačite dve pećnice za pečenje sve do zlatne boje, oko 12 minuta. U sredini vremena pečenja pretvorite listove za pečenje i zamenjiva mesta. Ponovite sa preostalim ležištem. 7. Dozvolite jetri da se ohladi na pločama za pečenje u trajanju od 2 minuta, a zatim stavite rešetku sve dok se potpuno ne ohladi. Čuvajte kolačiće u nepredušnom kontejneru do 3 dana.
Usluge: 12-18