- Opyata - 600 grama
- Salt - 3/4 žličice
- Prasak - 1 komad
- Maslac - 20 grama
- Jajce piletine - 4 komada
- Kisela krema - 100 grama
- Peršun - 10 grama
Opyat prva stvar koju treba temeljito isperiti pod tekućom vodom - pečurke uostalom. Stavite agarični med u tepihe, so, sipajte vodu, dovedite do vrelice i kuhajte 7-8 minuta, stalno uklanjate penu. Paralelno sa ovim prstenom, sipajte crni luk u trajanju od 2 minute u jamu. Varjene medene šampinjone rezane na 3-4 dijela i dodajte u luk u tavaku. Mešajte i pržite još 5 minuta. U posudu smo premlaćivali jaja s pavlakom, malo slano. Do homogenosti. Napunite pečurke mešavinom jaja. Smanjite toplotu na malu, pokrijte tanjir sa poklopcem i pripremite još 5-6 minuta do potrebne konzistencije. Već na tanjiru kada servirate posipati omletom ssečenim peršunom.
Usluge: 3-4