Kolači Eclairs

Slatka "munja" - delikatne čokolade sa čokoladom Eclairs su jedno od najpopularnijih i omiljenih peciva odraslih i djece u svim dijelovima svijeta. Priprema eklaire od kremastog i kremastog, a na vrhu je bela ili braon čokoladna glazura. Uzgred, sa francuskog jezika reč "eklair" prevedena je kao "munja". Možda je to bio sjaj glaze koji je tom desertu davao neobično ime. Ali, najverovatnije, to se pojavilo zato što se kolač od koze instant upari sa tanjire, čim ga stavite na sto - oni su tako ukusni i nežni. Malo se zna o poreklu ekstrakata čaure. S obzirom na to da se u prvoj polovini devetnaestog veka u Francuskoj pojavilo prvo pominjanje eklarova, veruje se da je ova zemlja njihova domovina, a kreiranje njihovog recepta pripisuje se kuharu vladajuće kraljevske porodice kulinarskoj Marie Antoine Karem. Ovaj recept je poznat i voljen širom svijeta. Nemci nazivaju tortu na svoj način - "hare paw", "love kost" ili "kafić". I u Sjedinjenim Državama, eklairi se takođe zovu podoljene krofne sa nadevom. Kod pogačenih kolača (eclairs) samo jedan nedostaje - visok sadržaj kalorija. Ali ponekad možete zaboraviti i uživati ​​u divnom ukusu.

Slatka "munja" - delikatne čokolade sa čokoladom Eclairs su jedno od najpopularnijih i omiljenih peciva odraslih i djece u svim dijelovima svijeta. Priprema eklaire od kremastog i kremastog, a na vrhu je bela ili braon čokoladna glazura. Uzgred, sa francuskog jezika reč "eklair" prevedena je kao "munja". Možda je to bio sjaj glaze koji je tom desertu davao neobično ime. Ali, najverovatnije, to se pojavilo zato što se kolač od koze instant upari sa tanjire, čim ga stavite na sto - oni su tako ukusni i nežni. Malo se zna o poreklu ekstrakata čaure. S obzirom na to da se u prvoj polovini devetnaestog veka u Francuskoj pojavilo prvo pominjanje eklarova, veruje se da je ova zemlja njihova domovina, a kreiranje njihovog recepta pripisuje se kuharu vladajuće kraljevske porodice kulinarskoj Marie Antoine Karem. Ovaj recept je poznat i voljen širom svijeta. Nemci nazivaju tortu na svoj način - "hare paw", "love kost" ili "kafić". I u Sjedinjenim Državama, eklairi se takođe zovu podoljene krofne sa nadevom. Kod pogačenih kolača (eclairs) samo jedan nedostaje - visok sadržaj kalorija. Ali ponekad možete zaboraviti i uživati ​​u divnom ukusu.

Sastojci:

• Pšenično brašno 1 tbsp.
• Jaja piletina 3 kom.
• Maslac 100 g
• Kuvana voda 0,2 l
• Salt 1 tsp.
• Kondenzirano mleko 500g
• Orah 150 g
• Svjetlo izliježe 100 grama
• Kakao prah 2 tsp.
• Pavlaka 2 tbsp. l.
• Šećer u prahu 30 g
• Maslac 50 g

Upute

• Korak 1 Za pripremu pripremljenih eklairi, uzmite: jaja, brašno, maslac i za punjenje kondenzovanog mlijeka, grožđica i oraha.
• Korak 2 Sipati vodu u tanjir, staviti 1 tsp. soli, maslac i dovedite do vrelice.
• Korak 3 Dodajte prešlo brašno.
• Korak 4 Premešajte dok grudi nestanu, bez pada od vatre na 2-3 minuta.
• Korak 5 Testo da se ohladi na 70 ° C i unese jedno jaje - trebalo bi da bude homogena masa bez grudvica.
• Korak 6 Podmazati ploču za pečenje sa maslacem i kroz kornet ili kondenzatorsku torbu kako bi testirale testo za eklaire.
• Korak 7 Pečenje u zagrejanom pećniku do 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
• Korak 8 Pripremite punjenje - miješajte kondenzovano mlijeko, sječite orahe, opere i osušite suvim grožđem.
• Korak 9. Napravite rez na svakoj ekeliji. Dobija se rupa za punjenje.
• Korak 10 Putem kese od konditorskih proizvoda ili kroz vrećicu debelog papira stavite punjenje u tortu.
• Korak 11 Za ukrašavanje eklairi kolača, lagano pripremite slatku pavlaku, kakao, šećer u prahu i na kraju dodajte puter.
• Korak 12 Kroz vrećicu ili vreću sa veoma tankom rupom, vodite eklairi sa slatkom.