Zaista, priprema mesa u roštilju donekle podseća na isti proces na rešetku - u oba slučaja proizvodi se pune sa strujom zagrejanog vazduha, ali u aerogrilu grejni element radi umesto ugalja, a ventilator stvara potrebni protok vazduha. Već tri decenije, aerogrill je prošao niz poboljšanja, dobio je niz dodatnih funkcija.
Obično aerogrill je stakleni kontejner sa poklopcem, u kojem su ugrađeni grejač i ventilator. Na račun prvog, grejanje se javlja, drugo - obezbeđuje cirkulaciju vazduha.
Aerogril stvoren je kao mikrovalna pećnica nove generacije za mikrotalasne pećnice, koja uključuje sve pozitivne aspekte mikrotalasne pećnice.
Dakle, svejedno, što je bolje izabrati - aerogril ili mikrovalna pećnica?
Kao što tvrde proizvođači, aerogril, za razliku od mikrotalasa, omogućava vam da pripremite obroke bez upotrebe ulja i drugih masti. Istina, mikrotalasne pećnice sa grilom i konvektorom rade i na ovoj tehnologiji.
Ali glavna razlika između aerogrila i mikrotalasnih pećnica je upravo to u proizvodnji mikrotalasa, priprema proizvoda se dešava na račun visokofrekventnog zračenja i aerogrila - zbog tretmana tokovima toplog vazduha.
Kuvanje i zagrevanje aerogrila vrši se jednim uticajem tokova vrućeg čistog vazduha (a ne mikrotalasa, koje neki korisnici i stručnjaci smatraju opasnim), a ova metoda omogućava očuvanje sočnosti i izuzetan ukus za proizvode. Pri kuvanju na rešetku nema kontakta sa grejnim površinama, što doprinosi očuvanju hranljivih sastojaka, istovremeno masnoća koja nije korisna svima, a ne svima se sviđa, zagreva se tokom kuvanja.
Ako kuvate supu, onda su svi proizvodi u kontejneru postavljeni istovremeno, a proces formiranja skale u aerogrilu je potpuno odsutan. Prilikom upotrebe aerogrila, rizik da će mlečna kaša pasti ili sagoriti će se smanjiti na nulu, a sečice se ravnomerno pržile sa svih strana (i ne morate ih pregrijati), vrući sendviči se ne ispostavljaju da su teški i teški, kao što se ponekad dešava u mikrotalasnoj pećnici. Aerogrile nije jednako gde god su potrebne zdrave metode kuvanja - uzdržavanje, pari, kaljenje.
Najjednostavniji aerogrill će se nositi sa pečenjem ptica, kuhanjem supe, kuhanjem dijetetskih jela za par, kuhanjem jaja. Možete piti pite u aerogrilu, meso i ribu na grilu. Aerogril "zna kako" sterilizirati banke, štaviše - da kuva direktno u bankama. Unutar uređaja stvara se zatvoreni prostor konstantnog volumena - kada se zagreje, pojavi se pritisak iznad atmosferskog pritiska, a tačka ključanja postaje veća nego u normalnim uslovima - oko 140 stepeni. To čini proces sterilizacije efikasnijim, u toku kojih se uništavaju bakterije, berbu voća i bobica sada mogu biti bez šećera - sterilnost je toliko visoka. I što je najvažnije - mamac kuvan na ovaj način nije kandiran.
U aerogrilu je moguće sušenje pečurki, jagodičastog voća, zelenila, džepova, voća, kandiranog voća, pastila, prženja semena i oraha, kuvanja supa-pire krompira. Postoje čak i recepti za pušenje u vazdušnim pticama, meso i ribu toplo i hladno, uz upotrebu jelena čipsa ili hemijskog dima.
Aerogril smanjuje alergenost preradjenih proizvoda. Omogućava vam da koristite bilo koja posuda, uključujući i posuđe od metala i plastike otporne na toplotu.
Veliki volumen aerogrila omogućava istovremeno kuvanje do tri posude. Na primer, možete napraviti supu, drugi tečaj i desert za 30-40 minuta, koristeći male kontejnere. Mirisi posuđa se ne mešaju, ali učešće osobe u procesu kuvanja će biti potrebno samo za čišćenje, rezanje i obeležavanje proizvoda. Inače, kada se kuhanje jedne hrane ne smrdi, takođe neće, a ovo je važno ako se kuhinja kombinuje sa prostorom ili uopšte nije.
Međutim, mikrovalna pećnica sa dva radna mesta ili kapacitet komore od preko 30 litara takođe može da istovremeno kuva nekoliko posuda.
Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici ima nekoliko ograničenja: pre svega, mikrotalasi djeluju isključivo na molekulima vode, tako da je zagrevanje proizvoda moguće samo do 100 stepeni, to jest do tačke ključanja vode. Meso u takvim uslovima još uvek ne stigne u zalogaj grubosti, a pečenje nije prekriveno prijatno hrskavom koru. Za takve zadatke potrebna je višenamenska mikrotalasna pećnica - takvi uređaji i dalje karakterišu ogromna, velika potrošnja energije i visoka cijena.
Obično ruski potrošači kupuju jednostavne mikrotalasne pećnice, čija je granica zagrevanje proizvoda. U bilo kojoj mikrotalasnoj pećnici nije dozvoljena upotreba metalnih posuda, posuđa s sjajnim "platišem", nemoguće je u ovim pećnicama i pržiti ulje, kuhati jaja u ljusci i grijati hranu i hranu u zapečaćenoj ambalaži. Proizvodi u ljusci - na primer, jetra, povrće poput krompira ili šargarepe - moraju biti probušene, u suprotnom rizikuju da se "eksplodiraju" zbog pare koja se brzo pojavljuje tokom grejanja. Kada kuvaju kašu u mikrotalasnoj pećnici, žitarice moraju biti namočene.
Proizvođači nazivaju prednost aerogrilla svoje sposobnosti da zamene nekoliko jedinica različitih kuhinjskih aparata. Ali oglašavanje malo preuveličava prednosti aerogrila - i dalje ne može da zameni sve druge uređaje u vašoj kuhinji. Dakle, ispiranje je i dalje slabo, grejanje hrane brže i jednostavnije u mikrotalasnoj. Peć ili štednjak - "čudo" bolje i brže se bavi pečenjem.
Može se uzeti u obzir nedostatak i snažno zagrevanje sijalice aerograma, posebno ako kuća ima decu.
Dalje: mada proizvođači garantuju stabilan rad aerogrila sa padom napona, ali sa padom napona i verovatnoća smanjenja performansi uređaja je odlična. Dakle, to treba imati na umu, pogotovo pošto je snaga koja je potrošena od uređaja značajna, a aerogrill traje prilično dugo - kombinacija ovih faktora nesumnjivo će uticati na račune za električnu energiju.
Rezultati potrošačkog istraživanja na temu "Šta je bolje odabrati - aerogrill ili mikrotalasna rerna, po vašem mišljenju?" Pokažite da oko polovine korisnika imaju mikrotalasne pećnice - samo za odmrzavanje i proizvode za grijanje - i aerogrill. Dakle, kupovina aerogrila vas ne obavezuje da odbijete mikrotalasnu.