Sos od crvene ribizle

Stisnite sok iz naše crvene ribizle. Od 2 kg bobičastog ja dobijam gotovo 5 čaša. Sastojci:

• Crvena ribizla - 2 kilograma
• Kis - 1 staklo
• Šećer - 2 Kupa
• Salt - 2 komada. kašike
• Cimet zemlja - 1. st. kašičica
• List za zaljev, karanfil, crni biber - - Po ukusu
• Beli luk - 3-4 zuba

Upute

Stisnite sok iz naše crvene ribizle. Od 2 kg bobičastih kolača imam gotovo 5 čaša sokova. U ponijeti, sok čip, čašu sirćeta, dve čaše šećera, začine i cimeta. Mi ga dobro mešamo i stavljamo ga na vatru. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i nastavite kuhati na malu temperaturu, zajedno sa uklanjanjem pene. Kuvaćemo dok se ne stvara željena konzistencija soska - neki su poput tečne, neki gusti. Mine (nije neophodno sterilizirati) tegle, staviti na dno svakog teglica jedan odrezan karanfilić od belog luka. Izlijemo pripremljeni sos u tegle, zatvorimo ih pokrovima i sterilizujemo (litarske tegle - 20 minuta, 10 litara tegle). Sav sos je spreman za skladištenje i upotrebu!

Usluge: 10-12